平常大家購(gòu)買的海參，一般是干海參或即食海參（當(dāng)然也有購(gòu)買活海參的，這個(gè)比較便宜），干海參發(fā)制起來比較復(fù)雜的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有即食海參食用那么起來方便，現(xiàn)在為大家詳細(xì)介紹干海參和即食干海參的吃法，供大家參考。
    首先介紹下干海參要怎么吃：
    泡發(fā)干海參一般有以下幾個(gè)步驟： 
    先將海參用清水漂洗約120分鐘，然后將海參放進(jìn)清水中煲煮30分鐘，再火煮大約8小時(shí)后用水沖凈，以減緩海參的異味和灰土味。
    再把泡軟的海參從頭到尾剪開（有說法是最好從背部剪開），徹底去除掉內(nèi)臟和雜物，再用清水煲15到20分鐘，去除海參的異味和灰土味。
    最后將盛清水的盒放入海參后放至冰柜中冷凍8小時(shí)，讓發(fā)好的海參徹底冷卻，進(jìn)一步排出異味和灰土味。吃的時(shí)候?qū)⒂们逅磧粝春玫暮⒃僬舸蠹s10分鐘，直至漲發(fā)至八成左右為最佳。

à′?′￡o@nfrom