炎炎夏日已悄悄來臨，由于夏季的天氣悶熱，加上受到氣溫的影響，很多人都會(huì)覺得缺乏食欲。不少辦公室白領(lǐng)都會(huì)選擇冰牛奶、冰果汁等飲品，喜歡吃西瓜、黃瓜等寒性蔬果，其實(shí)非常容易損傷脾胃，從而降低抵抗力。醫(yī)學(xué)專家稱，人們的身體會(huì)對環(huán)境產(chǎn)生依賴，如果長期處于冷氣十足的空調(diào)室內(nèi)，一旦到了室外會(huì)倍感不適，嚴(yán)重的還會(huì)影響身體健康。特別是喜歡短裙涼鞋裝扮的女白領(lǐng)，更容易在夏日因?yàn)樨潧鲆l(fā)頸椎病、感冒、痛經(jīng)等問題。所以在夏季白領(lǐng)們要追求健康、美麗，應(yīng)該少喝冰飲料和少吃寒性食物，多食用一些溫養(yǎng)型食品，比如紅棗，可以很好地調(diào)理身體，并起到養(yǎng)血、養(yǎng)顏的作用。
    據(jù)醫(yī)藥古籍《名醫(yī)別錄》記載：紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血壯神、潤心肺、生津液、悅顏色、解藥毒、調(diào)和百藥的作用；紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效。紅棗富含的多糖成分能夠減少疾病的發(fā)病率、增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)，因此民間有“一日食三棗、郎中不找”之說?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中早就提出：女子應(yīng)該注重保養(yǎng)氣血，防止早衰。血足，皮膚才能紅潤，面色才有光澤，女性若想追求面容靚麗，身材窈窕，必須重視養(yǎng)血。
    下面介紹一下紅棗的保健知識(shí)：
    【科屬】為鼠李科植物棗的成熟果實(shí)。 
　　【別名】紅棗、干棗、美棗、良棗。  
　　【性味歸經(jīng)】性平，味甘；入脾、胃、心經(jīng)。  
　　【功能主治】補(bǔ)脾和胃，益氣生津，養(yǎng)血安神，調(diào)營衛(wèi)，解藥毒。主治胃虛食少，脾弱便溏，倦怠乏力，血虛萎黃，神志不安，心悸怔忡，營衛(wèi)不和，婦人臟躁等病癥。  
　　【營養(yǎng)成分】每100克含水分19克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪0.4克，碳水化合物72.8克，粗纖維3.1克，灰分l.4克，鈣61毫克，磷55毫克，鐵1.6毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.2毫克，抗壞血酸512毫克，并含鉀245毫克，鈉6.4毫克，鎂13.8毫克，氯30毫克。  
　　【食療作用】  
　　1．增強(qiáng)人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。  
　　2．增強(qiáng)肌力，增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。  
　　3. 保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。  
　　4．抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。  
　　5．鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。  
　　6．抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

à′?′￡o@nfrom