假的就是假的——一起來看勾兌果汁的破綻
2012-09-24 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
在目前的果汁市場，有很大一部分勾兌產(chǎn)品打著鮮榨的旗號招徠顧客，但是，假的畢竟是假的，只要我們認(rèn)清真假果汁的區(qū)別，就能讓自己在購買果汁時(shí)不上當(dāng)。
看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然；勾兌的顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁，發(fā)現(xiàn)餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長時(shí)間不褪色，則十之八九都是人造產(chǎn)品。
聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味，但香味較淡，而勾兌的產(chǎn)品往往含有豐富的香精，使得產(chǎn)品香氣濃郁。
嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時(shí)甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，制作成鮮榨果汁后基本上沒有甜味，而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。
另外，真正的鮮榨果汁，通常黏稠度都比較高，而勾兌的產(chǎn)品往往更清澈，流動性好。
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