一日食三棗 郎中不用找
2012-09-21 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
從中醫(yī)角度講，棗有健脾和胃的功能，它能平脾氣、補(bǔ)胃氣、養(yǎng)血安神，尤其適合脾胃虛弱的人吃。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，棗的維生素C含量非常高，可以這么說(shuō)，一枚大棗的維C含量就等同于一顆維C片，所以，棗在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱(chēng)作“天然維生素丸”。另外，棗能氣血雙補(bǔ)，而且含有豐富的鐵元素。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，在月經(jīng)期可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，平時(shí)還能幫助延緩衰老，所以就有“門(mén)前一顆棗，紅顏永到老”的說(shuō)法。
有些人可能會(huì)疑惑，鮮棗和干棗哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好一些呢？其實(shí)，兩相對(duì)比，鮮棗在維生素C的含量上稍占優(yōu)勢(shì)。當(dāng)鮮棗被曬干，維生素C的含量也就損失掉一部分。但是，干棗也有優(yōu)勢(shì)，那就是鐵含量比較高，對(duì)于女性補(bǔ)血補(bǔ)鐵很有好處。
棗雖好，但食用還要有度。棗皮纖維含量很高，吃多了會(huì)胃疼，尤其是腸胃功能較弱的人，更不能多吃。雖然吃棗量并沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格的絕對(duì)限制，但一般人每天吃7顆就足夠了。還有就是女性經(jīng)期時(shí)，最好也不要吃生棗，這樣很容易引起肚子疼，可以用棗煮粥。
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