蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學上外用可消毒殺菌，飲用可中和人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。 
    基本介紹
    蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳氣體，并添加甜味劑和香料的飲料。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，分子式NaHCO3。
    營養(yǎng)價值
    天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。國內(nèi)市場上銷售的嶗山蘇打水和中國內(nèi)蒙古呼倫貝爾市出產(chǎn)的多維尼和罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收；有理想的PH值，天然蘇打水的酸堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調(diào)節(jié)新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。 
    食品特點
    1、蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內(nèi)環(huán)境也是弱酸性。因此，需要進行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無腸胃病史）。
    2、蘇打水有利于養(yǎng)胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害。
    3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。
    4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。檸檬+蘇打水：有助于增進食欲、預防皮膚老化、美容養(yǎng)顏。
    5、蘇打水有助于尿酸排泄從而防治高尿酸血癥或痛風的作用。尤其是對吃海鮮較多或者有高尿酸血癥、痛風的人，因為蘇打水有助于尿酸排泄。其實，蘇打水(這里主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，在水中呈堿性)對很多人來說還是很陌生的。蘇打水有較強的堿性，對腎臟排泄尿酸有很大幫助。而海鮮通常含有較多的嘌呤，嘌呤在體內(nèi)代謝為尿酸。因此，吃海鮮時喝蘇打水有助于防止血液中尿酸升高。當然，現(xiàn)代人飲食大多油膩厚重，就算沒有吃含大量嘌呤的食物，喝一些蘇打水也是有益無害的。
    6、夏天喝可帶走體內(nèi)的部分熱量，涼快。
    7、蘇打水護膚：
    早晚用蘇打水洗臉可軟化粗糙的皮膚，加速死皮脫落，然后再進入您日常的護理過程這道程序能夠使您的肌膚變得清爽、光滑，更容易吸收潤膚品。（如果有條件進行全身的蘇打SPA,您的肌膚將更為細膩、柔滑，后續(xù)護理效果更佳）。
    8、蘇打水洗發(fā)：
    把檸檬絞成汁加蘇打水制成洗發(fā)水，然后，按照自己平日里洗頭的次數(shù)，用蘇打檸檬水來清洗頭發(fā)，無須加用任何含化學物質(zhì)的護發(fā)用品。尤其在海邊游泳后可去除頭發(fā)里的沙子、鹽和污物，這樣能保證您的整個護理過程綠色天然不傷發(fā)質(zhì)。
    但是，長期地喝應該小心人工甜味劑和香料攝入過多影響健康。
    另外蘇打水能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。但是，長期服用蘇打水可能會引起堿中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發(fā)生堿中毒。
    人工制作
    蘇打水，也有人工制作的方法，但是這種方法并沒有天然的好。通常制作蘇打水用小蘇打(NaHCO3)和食用檸檬酸(C6H8O7有機物)還有水（喜歡甜味的，可以放入糖）。制作時，最后放檸檬酸，搖勻。一定要密封好瓶子，否則CO2會逸出，無法形成碳酸。
    我并不推薦飲用人工制作的蘇打水。如果要制作一定要計算好比重(檸檬酸絕對不要過量，一旦過量立刻用水稀釋或繼續(xù)添加小蘇打中和其酸性)。雖然沒有強烈的有害成分，但是自己制作并沒有買得有保險。
    請不要加熱或零度以下冷藏，避免陽光直曬及/或高溫貯存。常喝蘇打水對人體的好處
    人體的酸堿度對生殖性別有著重要的作用。科學認為酸性體質(zhì)的夫婦生女孩的可能性大，堿性體質(zhì)的夫婦生男性的可能性大。酸堿平衡的夫婦生男生女的可能性都存在。
    蘇打水有中和胃酸、保護胃黏膜的作用。還有緩解消化不良和便秘癥狀的功效。蘇打水還能緩解醉酒癥狀，以中和胃酸的方式緩解胃部不適。并能提高酶促反應，有利于酒精的分解。因此，國外常用蘇打水來調(diào)酒。
    蘇打水還有抗氧化作用，能預防皮膚老化，可增加皮膚細胞活力。蘇打水中的鈣鎂離子能軟化大便，促進腸道蠕動。
    因此，常飲蘇打水可以改變酸性體質(zhì)，增進身體健康。飯前30分鐘飲用冷蘇打水可刺激胃酸分泌幫助消化，此外，用蘇打水和面能使面更亮、更韌、更白、更軟。用于煮飯可以使飯粒更白、更飽滿；肉類燒烤前的浸漬會使肉質(zhì)更鮮嫩。
    蘇打水用于洗浴會使皮膚更細膩、白凈。
    用蘇打水兌各種飯前、飯后酒是歐美酒吧中的高級消費品。
    如何消費蘇打水

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