不同顏色玉米的口感

黃色玉米--糯中帶甜，肉厚皮薄，柔軟細(xì)膩，清香可口之感，是普通玉米無法比擬的。特點(diǎn)：甜而糯！(山西黑糯玉米 www.fengyuanfood.cn )
    白色玉米--口感好、果皮柔嫩、糯中帶甜。特點(diǎn)：糯而甜！
    黑色玉米--除具備甜糯玉米鮮嫩、皮薄、口感好等所有優(yōu)點(diǎn)外，較黃、白糯玉米營(yíng)養(yǎng)更加豐富，維生素、微量元素含量增加，還含有硒及花青素，因而具有抗氧化、防癌、防衰老的功效。黑玉米口感和味道較脆硬一些。食用黑糯玉米因符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念，是現(xiàn)代都市人倍加青睞的消閑食品。
    不同顏色玉米口感比較：
    甜度排名：黃色、白色>黑色；
    糯度排名：白色>黃色>黑色；
    硬(脆)度排名：黑色>黃色>白色；
    不同顏色玉米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量排名：
    黑色>黃色、白色；
    面對(duì)新的歷史機(jī)遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)何去何從。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，特色和品牌就是生命力，特色和品牌就是競(jìng)爭(zhēng)力，特色和品牌就是一個(gè)地方、一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)產(chǎn)品立于不敗之地的根本。毋庸置疑，走特色之路，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，創(chuàng)出品牌，就成了許多地區(qū)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的必然選擇，也是破解地方“三農(nóng)”問題的重要路徑。 
    特色農(nóng)業(yè)，就是將區(qū)域內(nèi)獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源開發(fā)區(qū)域內(nèi)特有的名優(yōu)產(chǎn)品，轉(zhuǎn)化為特色商品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。特色農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵之點(diǎn)就在于“特”，其具體表現(xiàn)在如下三個(gè)方面：一是特色農(nóng)業(yè)之“魂”是惟我獨(dú)存或惟我獨(dú)尊。我國(guó)自古以來就有“物以稀為貴”的道理，對(duì)于發(fā)展特色農(nóng)業(yè)來講，也只有做到了人無我有、人有我優(yōu)才能“特”起來。二是特色農(nóng)業(yè)之“根”是天賦，也就是自然地理環(huán)境條件。各地的自然條件自古以來就有所不同，如果不切實(shí)際地盲目模仿別人，只能落個(gè)勞民傷財(cái)?shù)暮蠊?。三是特色農(nóng)業(yè)之“本”是傳統(tǒng)，即我們通常所講的種植、養(yǎng)殖或加工習(xí)慣，尤其是先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技。

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