發(fā)展糯玉米前景一片大好

目前我們國(guó)家糯玉米的種植面積大約有200萬(wàn)畝左右，從南到北很多地方都有種植。這個(gè)糯玉米用途很廣，一個(gè)是可以作為鮮食，廣大消費(fèi)者非常喜歡這個(gè)食品。另外還可以收獲成熟的果穗，收獲它的籽粒，籽粒中的淀粉100%是支鏈淀粉，可在工業(yè)上加工支鏈淀粉用，是一種特殊的工業(yè)原料，需要量很大的。（山西糯玉米 www.fengyuanfood.cn ）
    據(jù)介紹，糯玉米的蛋白質(zhì)、脂肪含量均優(yōu)于普通玉米，其淀粉含量不僅高而且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，將它制成粉狀可制多種黏食，農(nóng)民朋友如果發(fā)展糯玉米的種植它的經(jīng)濟(jì)效益如何哪？
　　如果作為果蔬型生產(chǎn)，它的價(jià)格變化很大。如果說(shuō)在好的情況下，0.5公斤要是幾元的，比種植一般的普通玉米效益還是有顯著提高的。
第一是種植普通玉米的地方都可以種植糯玉米，第二種植糯玉米也需要隔離種植。因?yàn)樗吹碾[性基因，也需要純合種植。
　　所謂純合種植就是指糯玉米在栽培時(shí)，必須與其它玉米隔離種植，不然由于串粉會(huì)造成玉米品質(zhì)下降，嚴(yán)重影響玉米的商品性。下面就是串粉與沒(méi)串粉的對(duì)比。
　　像這穗玉米呢，它上面有白色和黃色，籽粒有飽滿的和凹陷的，這是由于與普通玉米種植太近花粉串粉造成的，影響它的外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)。
　　像這穗玉米是屬于糯玉米，是京科糯120，它的果穗比較長(zhǎng)，籽粒穗行整齊/結(jié)實(shí)飽滿，這個(gè)籽粒潔白如玉外觀非常漂亮，并且它的內(nèi)在品質(zhì)也非常好，吃起來(lái)綿軟清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。主要用于鮮食和速凍果穗加工。
　　您瞧，玉米還在地里就被收走了。據(jù)了解從地里收購(gòu)的鮮嫩糯玉米市場(chǎng)價(jià)在2元/公斤左右，無(wú)論是高檔賓館飯店還是普通消費(fèi)者都非常喜歡,農(nóng)民也自然不愁銷路。
　　從發(fā)展前景看，糯玉米有很大的發(fā)展?jié)摿?，鮮售來(lái)講，因?yàn)槭袌?chǎng)需要量很大。供不應(yīng)求。從工業(yè)上需要淀粉，也是需要量比較大的。所以說(shuō)從我國(guó)糯玉米的發(fā)展看，還有很大的潛力。
　　采訪：北京某研究所 王惠星農(nóng)藝師
　　因?yàn)檫@個(gè)品種授粉以后大概25天采收是比較好的，這樣它這個(gè)品種既甜又糯，色澤也非常潔白，非常受市場(chǎng)歡迎。如果過(guò)老采收，可能就是糯性強(qiáng)一些，它的種皮也會(huì)加厚。同時(shí)也沒(méi)有什么甜味了。如果說(shuō)受市場(chǎng)歡迎，還是及時(shí)采收，這樣比較合適。
　　農(nóng)民朋友要在專家指導(dǎo)以及溝通產(chǎn)銷渠道的前提下，合理發(fā)展生產(chǎn)。從抗病性、適種性以及豐產(chǎn)性等方面來(lái)看，目前種植面積比較大的品種有：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所選育的中糯1號(hào)、江蘇省沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的蘇玉糯1號(hào)、以及北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心選育的京科糯120等品種。
　　專家介紹若拿出我國(guó)玉米栽培總面積的1%~2%發(fā)展糯玉米，將產(chǎn)生出十多億元的工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。這對(duì)提高種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、滿足人們的生活需要、促進(jìn)相關(guān)工業(yè)的發(fā)展都有重要的意義。 

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