蜂蜜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和簡(jiǎn)易的檢驗(yàn)方法

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研制，北京智林科技公司出品的“食品安全快速檢測(cè)箱”、“常見(jiàn)急性食物中毒快檢箱”，外型小巧、莊重大方、攜帶方便。箱內(nèi)儲(chǔ)物盒，不但容量大、且可隨意組合。檢測(cè)箱內(nèi)的檢測(cè)項(xiàng)目，都是針對(duì)社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)、難點(diǎn)及食物鏈中容易發(fā)生問(wèn)題的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。在這些方法中，除微生物法外，項(xiàng)目的平均檢測(cè)時(shí)間不到10分鐘，最長(zhǎng)的也可在30分鐘內(nèi)出結(jié)果，非常適合現(xiàn)場(chǎng)使用。 
食品安全快速檢測(cè)箱由外箱、公共試劑盒、檢測(cè)試劑盒、輔助儀器組成。檢測(cè)箱外色為黑色和銀灰色，上蓋內(nèi)側(cè)有規(guī)范的裝具袋，裝備有常用的器材，如多功能剪刀、移液管、量筒等。檢驗(yàn)箱采用耐酸堿、耐沖擊、耐擠壓材料，設(shè)計(jì)合理便于攜帶及現(xiàn)場(chǎng)操作。食品安全快速檢測(cè)箱的外型設(shè)計(jì)得體、大小適宜、攜帶方便。箱內(nèi)儲(chǔ)物盒的設(shè)計(jì)不但容量大、且可隨意組合。檢測(cè)項(xiàng)目針對(duì)社會(huì)關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)及食物鏈中容易發(fā)生問(wèn)題的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。檢測(cè)設(shè)備是目前國(guó)內(nèi)較為先進(jìn)或較為恰當(dāng)?shù)摹?nbsp;
    檢測(cè)方法來(lái)源：一是將國(guó)標(biāo)法、AOAC法或經(jīng)典的教科書(shū)方法所用的諸多試劑事先做成試劑盒、試劑包或試紙卡，盡量減少現(xiàn)場(chǎng)試劑的配置。將方法中所用的儀器、器皿等研制成為或精心選購(gòu)一些小巧和便于攜帶的設(shè)備。二是將實(shí)驗(yàn)室中最新的科研成果轉(zhuǎn)化成為能適于現(xiàn)場(chǎng)使用的檢測(cè)設(shè)備和方法。所采用的一些快速檢測(cè)方法正在制訂我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如蔬菜中亞硝酸鹽快速檢測(cè)方法等，還有已成為了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法，如大腸菌群的檢測(cè)方法、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法等。 
    目前,食品安全快速檢測(cè)箱中有40多個(gè)理化快速檢測(cè)項(xiàng)目，隨著社會(huì)需求和技術(shù)的發(fā)展在不斷增加。操作方法力求簡(jiǎn)單、易用，給操作者帶來(lái)方便，為食品安全的監(jiān)管、質(zhì)控、以及食物中毒現(xiàn)場(chǎng)快速篩查提供科學(xué)有效的手段 。 

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