火宮殿米食文化賦

我耕之壤，乃遠(yuǎn)古八荒之凈域；我種之米，乃日月凝藏之玉晶。三湘沃野，自古糧倉，祝融舉火，除腥化物以益智；湖湘食史，殷殷一脈系稻粱；五味謹(jǐn)和利天年，傳統(tǒng)悠綿；肴名饌事書無量，火宮名揚(yáng)。 
    火宮風(fēng)味冠華夏，米食小吃是奇葩。粉面無暇，適口為佳，精工細(xì)作，百載芳華。百姓之口福，湘人之情話。云愛青山霧愛茶，湘里人家愛“糍粑”；偉人淵源名人嘗，“姊妹團(tuán)子”數(shù)二姜；白龍游水是“米粉”，沾唇抹嘴鹵濃漿，柔滑綿軟瓊湯滿，辣鮮盤空鄉(xiāng)意長?！鞍琢Ｍ琛敝杏惺澜?，外筋內(nèi)蘊(yùn)情味長。稻作化石“米發(fā)糕”，色澤晶亮五里香，糕上開花寓高福，米食文化口中嘗?？谔鹦呐疤怯汪昔巍?，圓黃不焦軟而不僵，色香誘人需心靜，濃甜內(nèi)熱且慢嘗。美人留影“米豆腐”，晶瑩嫩滑如碧玉，民風(fēng)古韻盡入其味，米質(zhì)綿密汗鼻濃香。 
    如琢如磨，米食大觀，物不拘象，一式一形。寓食為樂，一品一味。品品似畫，款款典藏。小小一托盤，可盛千年稻作之風(fēng)化；區(qū)區(qū)糕餅羹，能品百年飲食之風(fēng)華。看盤中和諧，品口里乾坤?；饘m迎客，食者無疆，美食凝藏，永壽吾湘。
    ——蔣錦春作于庚寅年冬

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