火宮殿(網(wǎng)友投稿)

不要說火宮殿是因?yàn)槌舾勺佣妹膊灰f火宮殿是湖南有名的湘菜，火宮殿代表的只不過是湖南特色小吃的總匯，它更多的承載的是湖湘文化，它的小食品散發(fā)的是厚重的文化氣息和濃郁的瀟湘風(fēng)情。
    湖南人人人都知道火宮殿，即使是外地游客也都會慕名而去。當(dāng)年，因?yàn)槊飨f過，臭干子聞起來臭，吃起來香而使臭干子聞名天下，即使在皇城根腳下，現(xiàn)在也到處都有油炸臭干子。臭干子并不因?yàn)檎f它臭而臭，反倒因其臭名而變得香起來了?；饘m殿被譽(yù)為湘風(fēng)小吃的源頭，有著深遠(yuǎn)的歷史淵藪。它是長沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，人們把它同北京的天橋、上海的城隍廟、南京的夫子廟相媲美?，F(xiàn)在它的名聲不僅享譽(yù)三湘，而且傳遍全國了。
　　小的時候我到過火宮殿，它位于長沙市的坡子街，一條繁華熱鬧的著名街道。那時火宮殿除供奉了火神廟之外，全部是一家挨著一家的小吃店。窄窄的街道兩邊的小吃攤點(diǎn)毗鄰接次，眼看就要走到盡頭了，轉(zhuǎn)過彎去，兩邊又是一排排攤點(diǎn)。夜晚，這里燈火通明，人頭攢動，到處散發(fā)出誘人的香氣。整個火宮殿的小吃攤點(diǎn)圍成了一個圈。里面還有唱戲的、雜耍的。而火神廟“乾元宮”前總有人在那里供奉，虔誠的跪拜，默默的祈福，祈禱火神使他們?nèi)素攦赏?，香火綿綿不絕。小的時候，除了好吃的，熱鬧以外再沒有別的印象了。這一次，為了尋找感覺，無論如何也要親臨其境，再次體驗(yàn)一下它濃郁醇厚的鄉(xiāng)情。
　　坡子街離五一廣場不遠(yuǎn)，拐進(jìn)坡子街，不遠(yuǎn)就到了火宮殿?；饘m殿的入門處用紅色的圍墻圍成，墻上蓋著綠色的琉璃瓦，犄角處揚(yáng)起了小小的飛檐。正中間有三座拱形的門，中間大，兩邊小。在大拱門上崁著一座神龕一樣的古牌坊，凸字的形狀，上面都攥起了飛檐，高高地向外翹著?；饘m殿古牌坊正中書寫著“火宮殿”三個字。門前立著一只大香爐，風(fēng)鼓動爐內(nèi)的紅綢在飛舞，夜色中，在紅色燈泡的照射下更加火紅耀眼。不少食客在這古牌坊前留影，期望把這火紅的記憶帶回家去。從拱門走進(jìn)去，四面的建筑圍成了一個院子。正對面是火神廟，上書“乾元宮” 三字，它出自清代書法家黃自元之手。廟前放著香爐，因?yàn)槭窃诔莾?nèi)，不允許點(diǎn)香火。右側(cè)的一邊是戲臺，戲臺兩側(cè)的楹聯(lián)上書寫著“象以虛成，具幾多世態(tài)人情，好向虛中求實(shí)；味于苦出，看千古忠臣孝子，都從苦里回甘?！边@是清朝大書法家何紹基撰寫的。這天晚上，戲臺上沒有演戲，但是坐著很多人，有青年人、中年人、也還有老人，大家各抒己見，在討論一個關(guān)于自愿者的問題。院子中廟宇氣勢雄偉，宮殿建筑古香古色，池塘亭影、小橋流水，廟坪內(nèi)外，金桂飄香。駐足此間，想它是廟宇，是膜拜祈福的場所；是舊式的戲臺，是賞心悅目開心一刻的地方；還一飽口福，品嘗美味佳肴的廳堂，似乎是，也似乎都不是。這里的美食已經(jīng)經(jīng)過湖湘文化的熏陶，沁染了醇厚的楚風(fēng)漢墨情懷；它同時又飽含了人們對于人丁興旺、財運(yùn)亨通的美好祈福。院子的另外兩邊則是經(jīng)營的酒樓。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望去，臨街的是一棟五層的酒店大樓，菱花木格的窗戶，深紅色的油漆，帶有飛檐的中式屋頂，顯得古樸典雅。從酒樓的走廊上可以清楚地看到院子里的一切。人們在這里嘗小吃、品湘菜、聽彈詞、看湘戲。“美食名芳功在爾，民興市旺仰于斯”。在走廊上，我問一位服務(wù)員，這里就是當(dāng)年火宮殿的舊址嗎？他回答說，這里是重修的。我說，當(dāng)年這里好像都是一排排的小攤點(diǎn)。他說，是的。后來全部拆了，修成了今天這個樣子，只有火宮殿的那塊古牌坊是原來的，它距今已有兩百五十多年的歷史了，也算是文物吧。
    我們一路走一邊瞧，到這里已經(jīng)晚上七點(diǎn)多鐘了，肚子早已咕咕叫個不停。有位子嗎，包間也行，我們走進(jìn)店子就問服務(wù)員。沒有，我們這里不定臺位，自己找位子?；饘m殿的一樓、二樓都是賣小吃的，三樓、四樓是吃湘菜的豪華包間。我們從一樓走到二樓，店里人頭攢動，早已座無虛席。店子不是很大，每層大約有三十張桌子，都是清一色的四方桌，擺放的錯落有致。店里五湖四海的人都有，有穿著入時的小姐，有圍坐一起的家人，也有帶著小孩的老人。有的小姐腳蹬長筒靴，穿著吊帶上衣，帶著鴨舌帽；有的耳朵上掛滿了墜子，將墨鏡卡在頭發(fā)上。有的靚男倩女邊吃邊竊竊私語，有的朋友相聚，把酒臨風(fēng)，歡笑一堂。店里裝著小吃的推車不停地在身邊穿梭，噪雜而不喧鬧，匆忙而不慌亂。
    我們終于等到了一張桌子。臨走的四位小姐從五點(diǎn)鐘就到了這里，真是人滿為患，她們感慨的說。
　　早已饑腸轆轆的我們慌忙從推車上取了幾件食品，有燒賣、小籠包子、袖珍粽子、臭干子、湖南米粉、過橋米線、發(fā)糕等等，饑不擇食地吃起來，什么味道也不清楚。吃了一陣子，突然一想不對呀，我們今天是專門來品嘗火宮殿的小吃的，還是多點(diǎn)幾種吧?；琶﹂g，又從推車上撿了幾件小菜，什么鳳爪、百葉、小排骨、涼拌蒜苗、涼拌茼蒿。二嫂不吃辣椒，她一嘗，壞了，太辣。我平時還可以吃辣的，嘗了嘗，還好。已經(jīng)吃下了幾樣點(diǎn)心，肚子也沒有那么餓了，可以慢慢地品嘗了。我看了看涼拌蒜苗，細(xì)細(xì)的，好像是將蒜苗撕成了細(xì)細(xì)的絲子，上面拌了一點(diǎn)切得粉碎的細(xì)辣椒，吃了幾口味道還不錯，雖然有點(diǎn)辣，但還可以接受。慢慢的越吃越辣，辣得口都張不開了。這時，我們四下一看，小推車不斷地在身邊穿梭，小車上插了一面小旗，上面寫著“素食”、“葷菜”、“涼菜”、 “鹵菜”、“粥類”、“湯類”、“ 粉面”、“點(diǎn)心”、“水果”、“飲料”、“酒類”等等，每臺車上的品種不下二三十種。組略地算下來，不下兩三百個品種。我們突然發(fā)現(xiàn)我們已經(jīng)不自覺地上當(dāng)了，因?yàn)槲覀兲暨x的那一個車上的食物都是辣的。等我們再想挑選其他食品時，我們已經(jīng)被辣得張不開口了。小車上的旗子在運(yùn)動中不停地飄揚(yáng)，就餐的人走了一撥又來一波。服務(wù)員說，現(xiàn)在這個時間人還不算多的，等到晚上十一、二點(diǎn)鐘，人反倒多起來了。二哥說，這么火爆呀。現(xiàn)在火宮殿已經(jīng)在長沙開了四五家分店，北京都有分店啦，服務(wù)員又說。
    從火宮殿出來，走在坡子街的美食一條街上，家家生意興濃，顧客盈門。前面不遠(yuǎn)就是黃興路，一條新擴(kuò)建的步行街，店鋪、美食店琳瑯滿目，有的小吃店開在了三樓、四樓，照樣有熙熙攘攘的人流涌向店鋪。路的入口處聳立著一尊黃興塑像，大約有十幾米米高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望去一副偉人的形象留在了腦海中。旁邊的樓頂上建起了一個仿古的亭子，古樸而典雅。這兩樣標(biāo)志性的建筑托起了一條歷史的脊骨。長沙的小吃店大都裝修得比較好，清潔衛(wèi)生，店面的招牌整齊劃一。湖南人比較喜歡徽派建筑，也許因?yàn)槎加兄幕倪z風(fēng)，店面臨街的窗戶大多采用菱形方格的木式結(jié)構(gòu)，從外面望去，隱隱約約看到休閑吃飯的人們。我走在人群中，慢慢地回味著，尋找著那一份童年的感覺。品味著在整個城市中充滿的這是偉人故鄉(xiāng)的一份豪情。街道已經(jīng)變了樣，時尚而前衛(wèi)的年輕人不時地穿梭在豪華明亮的購物廣場，大街小巷的飲食店熱氣騰騰，五顏六色的霓虹燈一明一亮，爍光閃閃，一派鶯歌燕舞、國泰民安的喜氣，把個長沙變成了一個不夜城。什么是鄉(xiāng)情，也許那是對于故土的眷戀產(chǎn)生的一種莫無名狀的情感。不論游子走在何方，那份由根里生長的情思、那份眷戀永遠(yuǎn)不會消失，因?yàn)樗缫讶诨谘褐小?

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