中華老字號(hào)“月盛齋”始建于清乾隆四十年（公元1775年），其熟肉制品的制作方法源于清乾隆御膳廚藝，以生產(chǎn)五香醬牛肉、醬羊肉、夏令五香燒羊肉、香葉牛腱等清真熟食享譽(yù)京城。至今天發(fā)展為北京月盛齋清真食品有限公司，是一家專營清真肉制品的國有控股企業(yè)，通過了中國質(zhì)量認(rèn)證中心 ISO9001:2000版的質(zhì)量管理體系認(rèn)證、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入QS認(rèn)證和食品安全管理體系HACCP認(rèn)證。公司融傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技于一身，集秘制、開發(fā)、銷售于一體，致力于清真食品的發(fā)揚(yáng)光大，承擔(dān)著中華老字號(hào)飲食文化的繼承和弘揚(yáng)。所售產(chǎn)品均選料精細(xì)，制作精良，品質(zhì)優(yōu)越，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，讓您買著踏實(shí)，吃著放心。
    月盛齋產(chǎn)品之所以流傳于世，關(guān)鍵在于配方講究、工藝嚴(yán)謹(jǐn)、風(fēng)味獨(dú)特。精選原料與月盛齋祖?zhèn)髅胤较嘟Y(jié)合，加上獨(dú)門加工技藝，形成了具有肉香、藥香、醬香、油香融為一體的民族美食。
    肉香：在原料上，專門選購產(chǎn)于綏遠(yuǎn)一帶的西口大白羊，這種羊團(tuán)尾、骨架小、肉粉膘白、香嫩不膻。
    藥香：在配方上，用料考究，獨(dú)具特色，每種香藥不僅有不同的性味和功用，而且有不同的香韻格調(diào)。
    醬香：在輔料上，選用顆粒飽滿、油性大的好黃豆特制的黃醬來調(diào)制醬湯，外觀明亮、咸香帶甜。
    油香：工藝上，兌入“老湯”增味、澆放湯油提味，油香味美，沁人心脾。
    “月盛齋”作為一個(gè)享譽(yù)百年的中華老字號(hào)和民族品牌，在不同時(shí)代的人們心中都鐫刻著深深的印跡。月盛齋馳名中外，世紀(jì)流芳的真諦在于它繼承了中華飲食文化的精髓，弘揚(yáng)了中華民族文化的精神，凝煉了自身獨(dú)有的產(chǎn)品特色，形成了“月蘊(yùn)馨香卓爾不群，盛譽(yù)垂青遐邇聞名“的品牌。為了使更多的社會(huì)人士享受到“月盛齋”給大家?guī)淼囊嫣帲嬲淖龅健笆碀擅裆?，業(yè)潤社會(huì)”，月盛齋公司現(xiàn)面向全國誠邀代理商、經(jīng)銷商——如果您想成為一名“月盛齋人”，讓月盛齋在您的手中傳承

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