一直以來(lái),大品牌一直為消費(fèi)者所信賴(lài).近日,南京傳出消息,好麗友蛋黃派、龍鳳湯圓和徐福記橡皮糖進(jìn)行抽檢發(fā)現(xiàn),這三種食品里均含有鉻,然而國(guó)家對(duì)此并無(wú)相關(guān)規(guī)定.記者探訪青島部分超市發(fā)現(xiàn),好麗友蛋黃派目前仍在熱賣(mài).
    事件 蛋黃派檢出含鉻
    南京一家報(bào)社記者在市場(chǎng)隨即選了好麗友蛋黃派、龍鳳湯圓和徐福記橡皮糖,委托江蘇省理化測(cè)試中心進(jìn)行鉻含量檢測(cè).但對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),發(fā)現(xiàn)無(wú)法找到鉻是否超標(biāo)的答案.專(zhuān)家表示,從鉻的含量上來(lái)看,只能判定所使用的明膠質(zhì)量不差.然而,拿到了檢測(cè)報(bào)告,記者在對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)發(fā)現(xiàn),《GB2762-2005食品中污染物限量》中,沒(méi)有對(duì)湯圓、橡皮糖和蛋黃派中的鉻含量進(jìn)行規(guī)定.
    南京市質(zhì)檢院食品檢驗(yàn)部副主任胡飛杰表示,目前,《GB2762-2005食品中污染物限量》規(guī)定了一部分食品(主要是農(nóng)副產(chǎn)品)中鉻的限量,對(duì)于大部分加工食品國(guó)家沒(méi)有關(guān)于鉻限量的統(tǒng)一規(guī)定.僅有個(gè)別產(chǎn)品、個(gè)別質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中有鉻的限量規(guī)定,如農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《NY/T433-2000綠色食品植物蛋白飲料》、《NY/T754-2011綠色食品蛋與蛋制品》提到鉻限量但以上兩個(gè)是推薦性標(biāo)準(zhǔn).
    探訪 仍在島城熱賣(mài)
    記者探訪了百盛、悅喜客來(lái)、家樂(lè)福等超市發(fā)現(xiàn),樂(lè)天旗下的好麗友派在這些商場(chǎng)均有銷(xiāo)售,并且在同類(lèi)產(chǎn)品中都占據(jù)了很大的位置,并且價(jià)格也要高出三成左右. 記者發(fā)現(xiàn),在好麗友蛋黃派背面標(biāo)明了詳細(xì)的食品配料表,其成分包括雞蛋、小麥粉、白砂糖、起酥油、食品添加劑等14種成分.值得注意的是,在食品添加劑的說(shuō)明中,上面標(biāo)注了好麗友蛋黃派所含的添加劑達(dá)到17種之多.
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    有些污染物標(biāo)準(zhǔn)需調(diào)整
    江蘇省食品質(zhì)量安全監(jiān)控中心的一位工程師說(shuō),現(xiàn)行的《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》是2005年制定的,現(xiàn)在來(lái)看有些食品分類(lèi)不夠細(xì)化,都是針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類(lèi),有些污染物的標(biāo)準(zhǔn)也需要調(diào)整.這位工程師也針對(duì)實(shí)驗(yàn)的三個(gè)樣品分別查詢了速凍湯圓、糖果和糕點(diǎn)的三種行業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),都沒(méi)有對(duì)于鉻限量的規(guī)定.
    "其實(shí)國(guó)家目前正在修訂有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),新的標(biāo)準(zhǔn)很快會(huì)出來(lái). "這位工程師說(shuō),如果一定要判定好麗友蛋黃派(注心蛋黃派)、龍鳳湯圓(鮮肉)和徐福記熊博士橡皮糖的鉻含量是否超標(biāo),只能對(duì)照目前標(biāo)準(zhǔn)中的十類(lèi)范圍,進(jìn)行初步的判斷,也就是說(shuō)這三個(gè)樣品不能超過(guò)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的限量值.從實(shí)驗(yàn)結(jié)果看,好麗友蛋黃派(注心蛋黃派)、龍鳳湯圓(鮮肉)和徐福記熊博士橡皮糖鉻含量都沒(méi)超過(guò)目前國(guó)家規(guī)定的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品中的限量值.

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