“近年來，含有牛初乳的奶粉賣得越來越好，國內(nèi)大部分乳企不具備這個(gè)技術(shù)與條件，牛初乳新政將改變市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)?！?BR>    “我們家寶寶從4個(gè)月吃到2歲，我弟弟家小孩也是吃了近2年，都花了好幾萬元了，現(xiàn)在衛(wèi)生部突然說禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳以及用牛初 乳為原料生產(chǎn)的乳制品，這到底是怎么回事？”5月10日，江蘇南京的田女士在電話的那頭頗為生氣地告訴記者，醫(yī)生建議，小孩身體虛，可以吃牛初乳補(bǔ)補(bǔ)身 子，增加抵抗力。結(jié)果吃了那么多錢，小孩依然經(jīng)常生病，是不是與吃牛初乳有關(guān)？
    “不是都說給寶寶吃牛初乳能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)發(fā)育嗎？怎么突然就不讓用了呢？”在網(wǎng)上，同樣有人質(zhì)疑起牛初乳來。
    5月8日，衛(wèi)生部宣布，禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品的消息，不僅讓父母心驚，不少業(yè)內(nèi)人士也表示，或許牛初乳行業(yè)格局將會(huì)因此改變。
    市場(chǎng)依然“暢銷”
    “我小孩容易出汗，身體比較虛，吃牛初乳有用嗎？”5月10日的中午有些炎熱，在上海兒童醫(yī)學(xué)中心邊上的上海健爾醫(yī)藥有限公司的健爾藥房，售藥 人員熱心地回應(yīng)記者稱，“當(dāng)然有用?！彼岩缓杏门３跞榉诺焦衽_(tái)上。記者發(fā)現(xiàn)，這是一盒具備“三合一”功效的牛初乳，標(biāo)價(jià)168元盒。
    在上海東昌路地鐵口地下市場(chǎng)的復(fù)美大藥房，記者也發(fā)現(xiàn)適合成年人的牛初乳碳酸鈣在銷售，售價(jià)達(dá)126元盒。不過，對(duì)于牛初乳碳酸鈣與普通的碳酸鈣到底有何不同功效，銷售人員支吾半天表示，應(yīng)該比普通更好吸收，能固骨護(hù)齒。不過，具體如何，她也不是很懂。
    新西蘭愛必達(dá)有限公司中國事業(yè)部的工作人員在接受《國際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，按照衛(wèi)生部復(fù)函要求，截至9月1日必須下柜的產(chǎn)品，包括為嬰幼 兒生產(chǎn)的牛初乳配方粉，牛初乳營養(yǎng)粉，牛初乳復(fù)合粉，牛初乳奶粉等等?！鞍次覀儗?duì)衛(wèi)生部復(fù)函的理解，成人食用的產(chǎn)品，只要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，就不在禁止之 列。”上述工作人員稱。
    亨氏（中國）事業(yè)部的工作人員也向記者表示，公司所進(jìn)口的純牛初乳粉，符合現(xiàn)行《牛初乳粉》規(guī)范（RHB602-2005）中的理化和衛(wèi)生指標(biāo)，并不在禁止之列。
    此前，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局方面就向媒體透露：“2011年11月4日，國家質(zhì)檢總局通知，總局已向衛(wèi)生部發(fā)函，要求明確牛初乳粉相關(guān)產(chǎn)品的適 用標(biāo)準(zhǔn)問題。在衛(wèi)生部答復(fù)之前，除純牛初乳粉外，含牛初乳產(chǎn)品均屬無食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品?！睆哪菚r(shí)起， 進(jìn)口牛乳復(fù)合奶粉的大門就被暫時(shí)關(guān)閉。
    爭(zhēng)議在繼續(xù)
    衛(wèi)生部的決定并不突然。事實(shí)上，早在2010年6月1日實(shí)施的生乳新國標(biāo)（GB19301-2010）里就已經(jīng)埋下伏筆了。新國標(biāo)明確規(guī)定了 “產(chǎn)犢后七天的初乳、應(yīng)用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不應(yīng)用作生乳”。另一方面，在關(guān)于乳粉的國家標(biāo)準(zhǔn)（GB19644-2010）里，又規(guī)定了 原料中的生乳要符合生乳新標(biāo)。這意味著，添加了牛初乳的配方奶粉又不符合乳粉的國家標(biāo)準(zhǔn)。
    愛必達(dá)的工作人員介紹稱，在目前的配方奶粉生產(chǎn)中，其工藝有干法和濕法兩種，然而無論是哪種工藝都不適宜在其中添加牛初乳?！皶?huì)破壞牛初乳的有效成分?！鄙鲜龉ぷ魅藛T稱。
    不過，業(yè)界最為關(guān)心的則是牛初乳對(duì)嬰幼兒的安全性。
    “牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品；而且，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。”衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華5月8日再次強(qiáng)調(diào)。
    “去年曝光了不少性早熟的孩子，是不是因?yàn)榕３跞橐鸬?？”看到衛(wèi)生部的這則公函，有人質(zhì)疑稱。事實(shí)上，關(guān)于牛初乳中是否含有激素這一問題，業(yè) 界一直存在兩種不同的聲音。有資料顯示，牛初乳的雌激素水平較高，第七天的牛初乳雌激素含量則為一般乳粉的5倍左右，此前幾天的牛初乳則更高。但中山大學(xué) 公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系副主任蘇宜香則表示，其實(shí)母乳也含有內(nèi)源激素，國內(nèi)引入牛初乳15年來，尚無案例證明，牛初乳會(huì)引起早熟。
    “我們對(duì)于牛初乳確實(shí)也沒有什么研究驗(yàn)證，一些相關(guān)材料也是參考國際上的?！睂?duì)此，中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心奶業(yè)專家宋亮對(duì)《國際金融報(bào)》記者分 析，考慮到澳大利亞將牛初乳作為補(bǔ)充類藥物管理，新西蘭則規(guī)定添加牛初乳的膳食補(bǔ)充劑類食品不得用于0至4個(gè)月嬰兒，中國做出相關(guān)禁令則可以理解。
    市場(chǎng)趨勢(shì)將變
    就在業(yè)界尚爭(zhēng)論未休的背景下，牛初乳卻憑著自己有效成分能夠提高機(jī)體免疫力的宣傳，在市場(chǎng)上大賣特賣。
    據(jù)了解，近幾年來，整個(gè)牛初乳行業(yè)每年以超過30%的速度在增長。大約在2000年時(shí)，國內(nèi)牛初乳市場(chǎng)總值大約只有兩三億元。據(jù)廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉估計(jì)，該行業(yè)發(fā)展至今，在國內(nèi)大約已經(jīng)形成五六十億元的市場(chǎng)。
    迅猛發(fā)展的牛初乳業(yè)吸引了大量企業(yè)的加入。除了培芝、生命陽光、亨氏等傳統(tǒng)以牛初乳為產(chǎn)品的乳制品品牌外，國家藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)庫顯示，國內(nèi)牛初乳保健品共有70個(gè)批號(hào)，海王、湯臣倍健、哈藥等均涉及牛初乳保健品。
    “現(xiàn)在很多企業(yè)使用牛初乳，本身就是一種產(chǎn)品差異化的手段?！彼瘟琳f，對(duì)于這些企業(yè)，衛(wèi)生部的禁令影響不大，一方面在于本身產(chǎn)品占企業(yè)份額就較少，另一方面，這部分產(chǎn)品還可以將目標(biāo)瞄向亞健康的成年人或抵抗力下降的老年人。
    愛必達(dá)的工作人員則分析稱，由于目前主營純牛初乳粉，因此衛(wèi)生部的禁令對(duì)其影響不大?！暗菍?duì)于那些后期加入，專門生產(chǎn)牛初乳嬰幼兒配方奶粉的 企業(yè)來說，打擊相當(dāng)大?！彼f，“牛初乳粉規(guī)范對(duì)蛋白質(zhì)與IgG含量的要求比較高，那些企業(yè)想轉(zhuǎn)型相對(duì)困難?！睂?duì)此，也有業(yè)內(nèi)人士透露，目前很多打折銷 售，質(zhì)量卻不過關(guān)的雜牌牛初乳配方奶粉企業(yè)將被整合。
    “近年來，含有牛初乳的奶粉賣得越來越好，國內(nèi)大部分乳企不具備這個(gè)技術(shù)與條件，牛初乳新政將改變市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)?！币徊辉敢馔嘎缎彰臉I(yè)內(nèi)人士表示，衛(wèi)生部新政將掀起行業(yè)利益鏈的重新分配。

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