常食海參使人變得更聰明

海參是健腦益智的最佳食品—海參是一種名貴補品，中醫(yī)稱之為“益智食物”。常吃海參為何能聰明呢？
    研究表明，人吃海參后即可從參體內(nèi)獲得一種重要營養(yǎng)物質(zhì)——DHA，即二十二碳六烯酸。這是一種大腦營養(yǎng)不可缺少的高度不飽和脂肪酸。DHA對大腦細胞特別是神經(jīng)傳導和突觸的生長發(fā)育有著極重要的作用。 海參是糖尿病人的理想補品—糖尿病除用藥物治療外，膳食滋補療法是必不可少的。糖尿病因胰島素相對不足，蛋白質(zhì)合成相對較少，分解加快。因此糖尿病患者控制飲食，少食多餐，在增加熱量的同時還必須補充一定量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，海參含有的微量金屬元素、酸性粘多糖和海參皂甙具有激活B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖的作用，是糖尿病患者膳食療法的理想營養(yǎng)食品。海參含有的氨基酸組成接近理性模式糖尿病患者服用后可有效補充飲食上攝取不到的維生素和微量元素。調(diào)節(jié)患者的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、電角質(zhì)代謝紊亂，有效預防血管性病變等各種糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
    孕婦的理想補品—聰明的孩子往往是先天決定的，生一個健康聰明的孩子是每個做父母的最大心愿?？茖W研究證實：海參中含有兩種不飽和脂肪酸EPA和DHA，被人們稱為“腦黃金”孕婦吃海參可以直接獲得大量DHA胎兒通過胎盤從母體獲得DHA進而促進胎兒生長發(fā)育。實驗證明，從母乳中吸收了DHA的兒童記憶力特別強，對兒童身體發(fā)育，智商水平有顯著的裨益。

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