一、 奶茶，一個(gè)并不陌生的產(chǎn)品
　　早在2006年春季成都糖酒會(huì)上，多家奶茶品牌蜂涌而入，福馬、大好大香約、喜之郎cici、香飄飄等一批食品企業(yè)都推出了奶茶產(chǎn)品。隨著大好大香約、喜之郎、香飄飄等多個(gè)品牌在央視的高空傳播，杯裝奶茶市場銷售迅速啟動(dòng)，成為2006年度快速消費(fèi)品領(lǐng)域一個(gè)新的亮點(diǎn)。　　
二、 一杯奶茶，何以引爆市場
   其實(shí)奶茶早在多年前已經(jīng)在銷售，而從2006年開始，眾多的國內(nèi)廠家只是改變了包裝形式，在杯中多放了一包果條或一盒椰果，做了一點(diǎn)創(chuàng)新，消費(fèi)者就很容易接受，到底有什么更深層次的原因使奶茶這樣一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品創(chuàng)造了快速消費(fèi)品領(lǐng)域的一個(gè)銷售奇跡？
1、 產(chǎn)品線的結(jié)構(gòu)性缺陷，成就了杯裝奶茶
   在快速消費(fèi)品領(lǐng)域有一種說法叫“多品種、小批次”，意即作為生產(chǎn)企業(yè)來說，需要提供豐富的產(chǎn)品線來滿足消費(fèi)者多樣的需求，企業(yè)會(huì)從自身盈利的角度考慮，盡可能提供更多的產(chǎn)品，而作為零售企業(yè)來說，也必須考慮產(chǎn)品線的結(jié)構(gòu)問題，完善產(chǎn)品組合，滿足消費(fèi)者需求，這一點(diǎn)在快速消費(fèi)品領(lǐng)域表現(xiàn)得尤為明顯。例如，咖啡作為一種飲品，在各個(gè)咖啡店里有銷售，消費(fèi)者可以悠閑地坐在店內(nèi)盡情品味；同時(shí)在商店有罐裝和袋裝產(chǎn)品銷售，消費(fèi)者可以帶回家自己沖飲，這樣的產(chǎn)品組合基本上滿足了消費(fèi)者多中場合的消費(fèi)需求。
    其實(shí)，奶茶類產(chǎn)品市場是存在產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)性缺陷的。作為一種消費(fèi)者普遍喜歡飲用的奶茶，屬于即飲類產(chǎn)品，消費(fèi)者一般會(huì)看見有小店售賣時(shí)，會(huì)不由自主地買上一杯，現(xiàn)調(diào)現(xiàn)飲，一般不會(huì)刻意去找著買，除非是重度消費(fèi)者。如果消費(fèi)者在家想喝奶茶又會(huì)怎么辦呢？消費(fèi)者有這樣一種潛在的消費(fèi)需求，杯裝奶茶的出現(xiàn)，正好滿足了消費(fèi)者的這一需求，同時(shí)也完善了奶茶產(chǎn)品的產(chǎn)品線，彌補(bǔ)了產(chǎn)品線的結(jié)構(gòu)性缺陷。眾多的國內(nèi)企業(yè)，正是看好了這樣的市場機(jī)會(huì)，果斷進(jìn)入?！　?BR>2、 杯裝奶茶的出現(xiàn)，改變了消費(fèi)者對奶茶的消費(fèi)觀
任何一種產(chǎn)品的出現(xiàn)，都需要廠家通過對消費(fèi)者的深度研究，洞察出消費(fèi)者的潛在需求，開發(fā)出相應(yīng)的產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)者購買。在杯裝奶茶沒有出現(xiàn)之前，消費(fèi)者一聽說奶茶，肯定只會(huì)想到街邊小店的“臺(tái)灣珍珠奶茶”，我估計(jì)沒有消費(fèi)者會(huì)想到可以買到自己隨時(shí)可以沖飲的杯裝奶茶產(chǎn)品。正是杯裝奶茶的出現(xiàn)，滿足了消費(fèi)者的需求，同時(shí)也改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，擴(kuò)大了產(chǎn)品的銷售范圍。在市場營銷中，一個(gè)產(chǎn)品成功的關(guān)鍵是廠家如何來賣產(chǎn)品，也就是產(chǎn)品定位問題，如果定位準(zhǔn)確，可以很大程度上取得成功，往往可以改變消費(fèi)者的消費(fèi)觀。
3、 消費(fèi)者喝的是情趣
一包奶茶粉＋一盒椰果＋一個(gè)紙杯＋一根吸管，這些就是一杯奶茶的內(nèi)容物。其實(shí)，消費(fèi)者喝的并不僅僅是營養(yǎng)，更多的是一種情趣。我們喝珍珠奶茶時(shí)，嚼著黑珍珠，同樣在杯裝奶茶中有一盒椰果，也許消費(fèi)者正是體驗(yàn)咀嚼椰果的樂趣。奶茶企業(yè)正是抓住了消費(fèi)者的這一情感上的需求，并加以有效利用，才滿足了消費(fèi)者的這一需求。
4、 多家企業(yè)的大力造勢炒作
奶茶產(chǎn)品也是一個(gè)傳播比較成功的案例。在2006年之前，出現(xiàn)了很多杯裝奶茶產(chǎn)品，包括國外品牌立頓、國內(nèi)品牌香飄飄、福馬、妙朵朵等，經(jīng)銷商和消費(fèi)者都該類產(chǎn)品都有了初步的認(rèn)知。這樣通過這些企業(yè)的大力炒作，整個(gè)市場環(huán)境就有利于產(chǎn)品的銷售，迅速帶動(dòng)產(chǎn)品的熱銷，由此也拉動(dòng)了產(chǎn)品市場份額的提高。

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