海參為何變金貴

 山東煙臺是海參的主要產(chǎn)地之一，分析煙臺海參市場發(fā)現(xiàn)一個最大特征是：年年吃海參，海參年年漲。海參是“老煙臺”人冬季必吃的東西，咋就越來越金貴呢？
    海參協(xié)會的眾多專家表示，主要是野生海參資源的匱乏，現(xiàn)在這種現(xiàn)象不僅僅是在煙臺區(qū)域，已經(jīng)輻射到了整個遼寧及周邊海域。由于資源有限，真正的野生海參，流向市場的少之又少，現(xiàn)在，市面上的煙臺海參，大部分是生長在灘涂中的池養(yǎng)海參，這種海參基本2年就能長成，營養(yǎng)價值方面也稍差一些。
    相比較而言，青島海參品質(zhì)一直保持較好，即使養(yǎng)殖也多采用的底播養(yǎng)殖方式。所謂底播海參，通過改造海底環(huán)境，移植親體海參或在海區(qū)投放海參苗的辦法達到收獲海參的目的，這種方式的海參雖然成活率和回捕率均較低，但海參質(zhì)量好。其他增養(yǎng)殖方式還有以下幾種：一種為海區(qū)浮筏籠養(yǎng)；第二種為池塘養(yǎng)殖；第三種為陸上工廠化養(yǎng)殖；

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