貢參寶:冬季為何食海參

冬至剛過，食參族開始了每年冬季的海參進(jìn)補(bǔ)，在沿海地區(qū)冬至開始進(jìn)補(bǔ)身體是一個傳統(tǒng)，從冬至這一天的早晨開始吃，直到交九結(jié)束，連吃81天。
    冬季進(jìn)補(bǔ)海參到底有沒有科學(xué)道理呢？有何依據(jù)呢？從醫(yī)學(xué)上說，這種進(jìn)補(bǔ)海參的方法是有一定道理的，冬季人體消耗的熱量、糖比較多，需要補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)和微量元素。而冬至開始到交九結(jié)束這段時期正是一年中最冷的時候，所以這個時候進(jìn)補(bǔ)最為合適。
    海參里富含微量元素，比如硒，目前很多人缺乏這種微量元素。另外海參里的皂甙類、多糖類具有抗癌作用，體弱多病、營養(yǎng)不良的人和老年人比較適合進(jìn)補(bǔ)海參。海參還含有膠原蛋白，婦女可適當(dāng)吃一些保養(yǎng)皮膚。不過，兒童的體質(zhì)不適合進(jìn)補(bǔ)海參，脾胃不好、消化不好的人也要慎補(bǔ)，避免出現(xiàn)不耐受的情況。

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