海參如何食用才能真正起到養(yǎng)生保健的功效?

我們常說的海參，通常是指的刺參，營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪，強健身體的功效。但它性滑利，脾胃虛弱者不適合多吃，因此，海參養(yǎng)生講究很多，只有正確食用，才能真正起到養(yǎng)生保健的功效。
    海參通常以干品的形式呈現(xiàn)在人們面前，干海參也是人們最常選擇的品種。鮮活海參由于其特性，被打撈上岸以后，必須及時用粗鹽、白礬腌制，否則就會溶化成一攤液體，所以鮮活的海參較少直接被用作烹飪材料。海參的選用不同于其他海產(chǎn)品，通常要經(jīng)過加工曬干后再重新漲發(fā)。海參選購上，貢參寶海參專家建議最好選擇品牌產(chǎn)品，選擇沒有添加劑的海參產(chǎn)品，千萬不要貪圖便宜，一些些質(zhì)量差、價格低的海參，可能是工業(yè)堿、硝酸鹽，甚至福爾馬林加工而成的，食用這樣的海參不僅起不到養(yǎng)生的作用，反而會害了自己，甚至導致疾病。
    海參養(yǎng)生保健，需要注意一個“量”，不可天天食用，像刺參中含有很多稀有礦物質(zhì)，有抑制腫瘤，防癌、美容等多重功效，單純保健的食用者，可以每天食用一根，早上、晚上食用均可。營養(yǎng)專家建議睡覺前食用更佳，需要特別提示的是，千萬不要進補過量。
    現(xiàn)在隨著海參加工技術(shù)的提高，海參產(chǎn)品越來越多，即食海參成為許多不會發(fā)制海參者的首選，但要注意的是，冷凍保存的海參，解凍后，需要溫水溫一下方可即食。

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