超市現(xiàn)狀熟食衛(wèi)生環(huán)境有所加強(qiáng)

記者走訪(fǎng)了家樂(lè)福、百佳、好又多、華潤(rùn)萬(wàn)家等市內(nèi)幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，不少超市顯然是對(duì)熟食衛(wèi)生重新進(jìn)行了一次整改，衛(wèi)生環(huán)境和工作人員的衛(wèi)生意識(shí)相對(duì)規(guī)范。在熟食區(qū)域，多家超市貼出了告示提醒消費(fèi)者，本店購(gòu)買(mǎi)的熟食必須加熱后再進(jìn)食，如果不立即食用，必須放在0℃-4℃的保險(xiǎn)柜里面保存。有超市也在公開(kāi)位置擺放了微波爐，供需要加熱的顧客使用。但記者注意到，盡管有些店里面提醒消費(fèi)者，要用專(zhuān)用的微波爐餐具和保鮮膜進(jìn)行加熱，但超市里面并不提供這些用具，顧客要加熱的話(huà)只能用原來(lái)的包裝盒進(jìn)行加熱。如此一來(lái)，微波爐也形同虛設(shè)。此外，記者在家樂(lè)?？吹?，購(gòu)買(mǎi)涼拌類(lèi)的顧客，如有需要可以提出取冰服務(wù)，商場(chǎng)能提供適量的冰塊，保證短時(shí)間低溫保鮮。
    目前各家超市都按要求，在銷(xiāo)售區(qū)域公開(kāi)了熟食進(jìn)貨商的相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銀行開(kāi)戶(hù)許可證和檢疫證等信息。也有超市現(xiàn)場(chǎng)貼出保證書(shū)，做出不更改食物生產(chǎn)日期、不銷(xiāo)售隔夜、返包食品，不用來(lái)歷不明的原材料等的承諾。但在中山三路某超市，記者在下午3點(diǎn)半左右到達(dá)發(fā)現(xiàn)，還有中午沒(méi)有賣(mài)完的“二葷一菜”午飯放置著，食物表面已經(jīng)凝結(jié)了一層油膜，記者向店員表達(dá)了想購(gòu)買(mǎi)的意愿，但覺(jué)得不夠新鮮，店員說(shuō)他們有微波爐，稍微加熱就沒(méi)問(wèn)題。第二天同一時(shí)間，記者再次走訪(fǎng)這家超市，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒(méi)有剩余的午餐出售。

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