國際食品專家盛贊：波尼亞安全肉食產(chǎn)業(yè)鏈

6月初，本自世界各地的國際食品安全官員來青專程考察了波尼亞食品工業(yè)園。國際食品安全專家先后考察了波尼亞生豬養(yǎng)殖基地、技術(shù)研發(fā)中心、深加工基地、物流配送中心，國際食品安全官員對波尼亞打造成生豬產(chǎn)業(yè)鏈條，生產(chǎn)健康肉食的安全經(jīng)營模式給予高度評價，同時確認(rèn)波尼亞烤腸的加工工藝考究，天然果木烤制，安全更健康，符合現(xiàn)代食品安全消費(fèi)趨勢。 
    為打造無公害養(yǎng)殖基地，波尼亞投巨資注冊成立波尼亞畜牧科技有限公司，建立了由眾多養(yǎng)殖獸醫(yī)防疫專家組成的管理團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合中國海洋大學(xué)成功研發(fā)海藻膳食纖維健康飼料，通過合理使用海藻生物活性預(yù)混飼料，提高生豬抗病性，大大降低了獸藥的使用，降低豬肉中藥殘含量，從而保證生鮮豬肉和原料肉安全。
    波尼亞在臨沂、濰坊兩地建成年屠50萬頭的屠宰基地，引進(jìn)了關(guān)鍵的進(jìn)口加工設(shè)備，更加符合食品安全要求，所有的生豬進(jìn)廠要進(jìn)行嚴(yán)格的獸醫(yī)檢疫，生產(chǎn)過程要進(jìn)行嚴(yán)格的18道同步檢疫檢驗(yàn)，所有經(jīng)過宰殺的豬的胴體在低溫下，進(jìn)行24小時的充分預(yù)冷排酸，抑制細(xì)菌生長，肉品充分熟化，品質(zhì)更高，更安全、更衛(wèi)生。
    生產(chǎn)加工過程中，嚴(yán)格按照奧帆賽食品加工標(biāo)準(zhǔn)對肉食品進(jìn)行全封閉、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。引進(jìn)全套先進(jìn)的歐洲肉類加工設(shè)備，大大提高了肉食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制和產(chǎn)品質(zhì)量，使波尼亞低溫肉制品更安全、更營養(yǎng)。

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