清真食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)者需遵守的規(guī)定

 昌邑市浙南新興食品廠是一家專業(yè)從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)，那么生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位或個(gè)人要遵守哪些規(guī)定呢？
    （一）單位管理人員中有回族等少數(shù)民族公民；
    （二）廚師、采購(gòu)員、配料員、保管員等由回族等少數(shù)民族公民擔(dān)任或進(jìn)行監(jiān)督；
    （三）生產(chǎn)工具、計(jì)量器具、運(yùn)輸車輛、儲(chǔ)藏容器、加工和銷售場(chǎng)地等必須專用；
    （四）禽畜類的屠宰必須符合回族等少數(shù)民族的習(xí)俗；
    （五）加工清真食品的禽畜類原料，必須從清真屠宰場(chǎng)或清真柜臺(tái)、攤點(diǎn)采購(gòu)。
    所有使用清真標(biāo)識(shí)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)清真食品的，都必須遵守本規(guī)定。尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，維護(hù)少數(shù)民族合法權(quán)益，是所有人義不容辭的責(zé)任。 

à′?′￡o@nfrom