回族人民對清真食品的講究

作為五十六個民族中的一員——回族，對飲食方面有著極大的講究，清真飲食忌食豬、驢、狗、貓、鼠等穆斯林認為不潔的動物，不食自死的動物及動物的血液。選取的肉食必須經(jīng)過宰殺并以真主的名義詠經(jīng)，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質(zhì)?；刈迕媸骋埠苤v究，油香、馓子等香脆可口、顏色金黃、極富特色。  
    還有一些小吃如羊肉揪面、羊肉搓面、牛肉拉面、羊雜碎、粉湯餃子、燴小吃、調(diào)合飯等等都是選料精良、手工制作、別有風(fēng)味。  
    昌邑市浙南新興食品廠愿與各界朋友建立和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易合作關(guān)系，攜手并肩，共謀發(fā)展，為美好的未來而努力。

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