侯泉聲對(duì)鴨肉廣闊的市場(chǎng)前景看好

說(shuō)起老侯鴨肉休閑食品首先要提到侯氏家族的現(xiàn)任掌門人——侯泉聲了，侯泉聲意識(shí)到老侯鴨肉配方所蘊(yùn)藏的價(jià)值是無(wú)可估量的，猛然的靈感使他興奮不已，侯泉聲很及時(shí)的抓住了市場(chǎng)機(jī)遇打造屬于自己品牌的老侯鴨肉休閑食品，侯氏千年炊食事業(yè)迎來(lái)春天。
    雖然廣闊的市場(chǎng)前景讓侯泉聲興奮不已，但現(xiàn)實(shí)的難題卻也同樣擺在他面前：一是原料問(wèn)題，侯門秘制配方上所選用的原料是洪澤湖畔的野生鴨，然而現(xiàn)在野生鴨已為保護(hù)動(dòng)物，不可食用了，那如何保證秘制配方中原料鴨的質(zhì)量呢？二是生產(chǎn)問(wèn)題，傳統(tǒng)的配方很難適應(yīng)現(xiàn)代化大批量的工業(yè)生產(chǎn)，對(duì)于食品這種快速消費(fèi)品行業(yè)，精雕細(xì)琢的功夫在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)怎行得通？  
    為了解決原料和生產(chǎn)的問(wèn)題，將侯氏家族世代的心血和智慧發(fā)揚(yáng)光大，侯泉聲日思夜想，南來(lái)北往尋求解決方案。終于，功夫不負(fù)有心人，侯泉聲找到了一個(gè)解決方案。  
    針對(duì)原料問(wèn)題，侯泉聲想，如果選用在洪澤湖畔全生態(tài)養(yǎng)殖鴨，那么不僅可以保障鴨的質(zhì)量，保障鴨的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸于野生鴨，同時(shí)也可保障原料來(lái)源的充分性。侯泉聲笑言，我要我養(yǎng)的鴨子們每天競(jìng)走2公里路，做200個(gè)擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，游泳3個(gè)小時(shí)，捕魚(yú)捕蝦50條，把它們個(gè)個(gè)都訓(xùn)練成體育健將。  
    對(duì)于生產(chǎn)問(wèn)題，侯泉聲經(jīng)過(guò)多方探求，在確保配方效果的前提下，也終于找到一整套適合規(guī)?；a(chǎn)的流程。  
    在做好所有準(zhǔn)備工作后，江蘇老侯珍禽食品有限公司終于在1998年成立了。自建立以來(lái)，江蘇老侯珍禽食品有限公司運(yùn)用侯氏家族千年傳承秘制配方，相繼開(kāi)發(fā)出五大系列66個(gè)品種的食品。老侯鴨肉休閑食品以品種多樣、口味獨(dú)特、品牌形象好，深受廣大消費(fèi)者的青睞，被譽(yù)為“鴨肉休閑食品的一朵奇葩”。 

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