土雞調(diào)味雞汁橫空出世

生活就是油鹽醬醋 
    前些時(shí)間，在超市路遇一朋友，一個(gè)剛離婚的單身漢，不得不自己動(dòng)手，到超市購(gòu)買(mǎi)生活必需品。這個(gè)嚴(yán)重缺乏居家經(jīng)驗(yàn)的家伙問(wèn)，“你家都買(mǎi)哪些調(diào)味品呢？”
    調(diào)味品多著呢！油鹽醬醋，味精，雞精，胡椒粉，辣椒面……恐怕不下三四十種。當(dāng)然，油、鹽、醬、醋是千百年來(lái)做菜煲湯調(diào)味必需品，沒(méi)有哪些調(diào)味品比這四個(gè)歷史悠久和重要，重要到古人們專門(mén)為它們單獨(dú)造字——油、鹽、醬、醋。
    告訴那些沒(méi)有意識(shí)到母親和妻子的偉大之處，不知道生活滋味的男人——毫無(wú)疑問(wèn)，生活就是油鹽醬醋。     
    第五大調(diào)味品 
    除了油鹽醬醋，增鮮功能的調(diào)味品也是千家萬(wàn)戶做飯煲湯之必備。然而，傳統(tǒng)的增鮮類(lèi)調(diào)味品都是化學(xué)合成的。
    從化學(xué)調(diào)味品引起的“中國(guó)餐館癥”開(kāi)始，我給他談到了四十年來(lái)有大量科學(xué)研究及其他紀(jì)錄，證實(shí)長(zhǎng)期食用化學(xué)調(diào)味品對(duì)人體產(chǎn)生的嚴(yán)重危害：造成心臟??；破壞遺傳因子、影響生殖力、令后代畸形；破壞視網(wǎng)膜，影響視力；含鈉離子量約13%，身體吸收太多鈉離子可能導(dǎo)致高血壓癥；在高溫之下會(huì)形成致癌物質(zhì),導(dǎo)致腫瘤生成；防礙發(fā)育，導(dǎo)致肥胖癥及其他病癥等等。
    我告訴他，現(xiàn)在市場(chǎng)上有一種增鮮和調(diào)香效果非常好的調(diào)味品——土雞調(diào)味雞汁，它精選享有 “武陵山珍禽”美譽(yù)的山地散養(yǎng)的秀山土雞為原料，運(yùn)用現(xiàn)代深加工提取技術(shù)，精制而成的雞汁調(diào)味料，具有濃郁鮮味和純正香味，是炒、蒸、燉、燒煮菜肴的調(diào)味佳品。區(qū)別于化學(xué)合成的調(diào)味品，土雞調(diào)味雞汁除了味道更鮮香，更重要的是它是一種綠色天然，安全健康的調(diào)味品。
    筆者預(yù)見(jiàn)，在未來(lái)幾年，土雞調(diào)味雞汁必將進(jìn)入千家萬(wàn)戶，成為與油、鹽、醬、醋并肩的第五大調(diào)味品，21世紀(jì)的調(diào)味品。
    純天然原料——武陵山秀山生態(tài)土雞 
    據(jù)了解，該土雞調(diào)味雞汁，主要成分為雞肉原汁，雞肉原料秀山生態(tài)土雞產(chǎn)于武陵山腹地秀山山區(qū)，經(jīng)土家族數(shù)百年繁育形成的秀山土雞，放養(yǎng)青山綠水間，采食五谷雜糧，蟲(chóng)草雨露。擅長(zhǎng)飛行，活潑好斗，肌纖維細(xì)長(zhǎng)，肌肉間脂肪含量均衡，入口嫩爽，而湯更是香鮮不膩。適合煨湯、熱炒、冷食涼拌等多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身之效用。
    數(shù)百年“養(yǎng)在深山人未識(shí)”的秀山土雞，自2008年得到在當(dāng)?shù)匾暡斓闹醒胝尉治瘑T、重慶市委書(shū)記薄熙來(lái)的高度評(píng)價(jià)以來(lái)，秀山土雞引起廣泛關(guān)注，中央電視臺(tái)等全國(guó)性大型媒體曾對(duì)它作過(guò)專題報(bào)道。

à′?′￡o@nfrom