秀山土雞簡介

命名緣由：
    秀山是少數(shù)民族自治縣，土家族、苗族的聚居地，常年養(yǎng)雞，自繁自育下就形成了一個品系，所以名為秀山土雞。
    產(chǎn)地：　　
    重慶秀山土家族苗族自治縣：隘口鎮(zhèn)，妙泉鄉(xiāng)，涌洞鄉(xiāng)等各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
    特征：
    （1）毛料扎實、胸平、屁股小、腳黑
    （2）個頭均勻，每只雞相差也就3兩左右，有的甚至1兩不到
    （3）在自然環(huán)境中采食五谷雜糧，運(yùn)動量大，肌纖維更細(xì)長，加上肌肉間脂肪含量也較豐富，入口感覺比普通肉雞更耐咀嚼；湯味香濃、鮮嫩。
    “秀山土雞”養(yǎng)殖的主要技術(shù)環(huán)節(jié)
    一、場地的選擇
    要遵循如下幾項原則：
    一是要遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、交通干線，遠(yuǎn)離化工廠、畜禽貿(mào)易場所、屠宰廠、肉聯(lián)廠、醫(yī)院、居民區(qū)。避免疫病的傳染，有利于防疫。
    二是要有遮陰。場地內(nèi)宜有翠竹、果園等綠樹遮陰及草地，以利于雞只活動。
    三要有水源，環(huán)境、水源無污染，符合衛(wèi)生要求。
    四是場地內(nèi)要獨(dú)立自成封閉體系（用塑料網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)、竹片、木欄或磚砌圍墻等圍?。?，以既能阻擋雞只鉆出或飛出又能防止野獸的侵入。
    五是雞舍的布局及要合理，雞舍間的距離保持20米以上，便于隔離防疫。
    生活區(qū)和飼料室的選擇：應(yīng)在整個場址的入口，地勢高燥，通風(fēng)，出水暢通，交通方便的地方，必須與飼養(yǎng)區(qū)隔離開。
    二、養(yǎng)殖設(shè)施
    用鐵皮板、木板、竹子和塑料等材料制成。將竹子去掉上1/3后可作為簡單的食槽。在散養(yǎng)雞舍內(nèi)或雞舍外墻邊防雨的地方以設(shè)置補(bǔ)料料桶或食槽。料桶用繩子或鐵絲吊起來，防止雞晚上到上面棲息。舍外及散養(yǎng)區(qū)域內(nèi)根據(jù)雞的活動范圍設(shè)置補(bǔ)料食槽，注意食槽上方必須有遮陰避雨設(shè)施。可以采用自動飲水器，在遠(yuǎn)離雞舍的地方定點(diǎn)放置飲水器，保證雞能不費(fèi)力氣就可以飲到清潔的水。不要把飲水設(shè)備放到雞舍內(nèi)，防止水溢出污染舍內(nèi)環(huán)境。
    三、養(yǎng)雞場布局
    一是要合理測算放牧運(yùn)動場面積，較大的地塊，可以根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量將其隔離成若干小塊。將場地用隔欄分隔成生活區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)，利于消毒防疫。
    二是雞舍以座北朝南、三面圍墻的敞篷狀為宜，以利通風(fēng)避暑。地面用三合土硬化，防止老鼠打洞，地面可以鋪上3-5cm的粗沙，供雞沙浴使用。光線暗的應(yīng)安玻璃瓦，以達(dá)到明亮的目的。
    飼養(yǎng)管理　　 
    一、放牧地放養(yǎng)密度：一般1畝場地養(yǎng)100-120只左右，每千只雞配備2份牧草地，以便輪牧。沒群雞300-500只。建一個舍為一個飼養(yǎng)區(qū)為宜。
    二、調(diào)教：青年雞調(diào)教包括喂食飲水的調(diào)節(jié)、遠(yuǎn)牧的調(diào)教、歸巢的調(diào)教、上架的調(diào)教等。以喂食為例，調(diào)教前應(yīng)使其有一定的饑餓時間，然后，用敲盆或吹哨來訓(xùn)導(dǎo)和調(diào)教。最好兩人配合，一人在前面吹哨子開道并拋灑飼料，喂料的動作盡量使雞看得到，以便聽覺和視覺的雙重感應(yīng)，讓雞跟隨哄搶，條件反射形成，要按飼養(yǎng)管理制定定時間喂。
    三、管理要“五勤”：
    （一）放雞時勤觀察。健康雞總是爭先恐后向外飛跑，病弱雞行動遲緩或不愿離舍。
    （二）清掃時勤觀察。清掃雞舍和清糞時，觀察糞便是否正常。
    （三）補(bǔ)料時勤觀察。補(bǔ)料時勤觀察雞的精神狀態(tài)。
    （四）晚上關(guān)燈后傾聽雞的呼吸是否正常。
    （五）采食時觀察，發(fā)現(xiàn)病雞，及時隔離和治療。
    防害治病　　 
    一、防獸害和藥害。采取措施防止黃鼠狼、老鷹等天敵捕雞。
    二、要做好免疫注射。主要防治馬立克、新城疫、法氏囊炎和雞痘。
    若在果園內(nèi)放養(yǎng)，噴灑農(nóng)藥時一定要使用生物農(nóng)藥或分區(qū)施藥分區(qū)飼養(yǎng)。

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