功能糖未來五年或?qū)②s超傳統(tǒng)糖市場(chǎng)份額

糖類業(yè)內(nèi)人士分析，無糖化、功能化、高端化、細(xì)分化將是未來五年功能糖行業(yè)的宏觀發(fā)展趨勢(shì)，功能糖在未來五年將會(huì)超過傳統(tǒng)糖的市場(chǎng)份額。
    中國功能糖的迅速崛起，政府政策對(duì)功能糖行業(yè)的傾斜，特別是第四屆營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高層論壇對(duì)功能糖作為食品添加劑的價(jià)值肯定和前景展望，讓業(yè)內(nèi)人士無不歡喜，眾多企業(yè)的跟風(fēng)似乎表明中國功能糖行業(yè)迎來了功能性世界，那么功能糖在世界功能糖領(lǐng)域扮演者怎么樣的角色？功能糖的機(jī)遇又在何處？突圍的方向又在哪？
    中國功能糖的機(jī)遇與突圍
    中國功能糖市場(chǎng)尚處于低端發(fā)展階段
    受到國際糖果產(chǎn)業(yè)功能化發(fā)展趨勢(shì)的影響以及中國傳統(tǒng)行業(yè)長期面臨的消費(fèi)者飲食習(xí)慣影響，功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等功能糖近幾年在營養(yǎng)保健品市場(chǎng)上異軍突起有著必然性。
    功能糖長久以來在我國的消費(fèi)市場(chǎng)上存在一種觀念盲區(qū)，消費(fèi)者普遍認(rèn)為功能糖使人發(fā)胖，并且損害牙齒。而在國外，功能糖往往被作為一種能量補(bǔ)充食品，并且開發(fā)出了多種功能的功能糖產(chǎn)品，在歐洲僅無糖糖果占糖果市場(chǎng)份額的70%以上，而在我國無糖糖果的占有量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)水平。
    我國的功能糖產(chǎn)業(yè)總體處于低端產(chǎn)品階段，雖然目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了以補(bǔ)充維生素為賣點(diǎn)的維生素糖果、以清咽利喉為功效的潤喉糖、以保護(hù)牙齒為主的木糖醇以及一些無糖糖果等，但總體來講往往概念大于實(shí)質(zhì)。
    以成功先例為前車之鑒，探索功能糖機(jī)會(huì)
    在幾十年前，禹城還是坐小城；這座小城與糖并沒有太多的交集。自上世紀(jì)90年代，禹城市通過政府引導(dǎo)、技術(shù)引進(jìn)、成果轉(zhuǎn)化、自主創(chuàng)新等途徑，逐步探索功能糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1997年保齡寶率先和中科院微生物研究所聯(lián)手合作，完成小試、中試，投入工業(yè)化生產(chǎn)，并通過了國家級(jí)鑒定，為功能糖市場(chǎng)化發(fā)展注入了新鮮活力。
    禹城已成為目前全國規(guī)模最大、品種最多、市場(chǎng)占有率最高、品牌知名度最好的功能糖制造基地。國內(nèi)功能糖看禹城成為業(yè)內(nèi)共識(shí)，禹城也成為功能糖產(chǎn)業(yè)的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)。以保齡寶、龍力、福田為主導(dǎo)的中國糖城在國內(nèi)實(shí)現(xiàn)了低聚糖工業(yè)化生產(chǎn)，探討禹城的功能糖模式，有助于分析中國功能糖搶占市場(chǎng)的占有率。
    區(qū)位優(yōu)勢(shì)凸顯
    功能糖是具有低熱量性，能提供營養(yǎng)，促進(jìn)和改善人體生理機(jī)能的糖(醇)類產(chǎn)品的統(tǒng)稱，以功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纖維等為主要代表。在保健營養(yǎng)補(bǔ)品和食品工業(yè)領(lǐng)域運(yùn)用廣泛，并逐步發(fā)展到化工、藥品、能源等非食品工業(yè)。
    舊時(shí)王謝堂前燕、飛入尋常百姓家。伴隨著國內(nèi)居民消費(fèi)習(xí)慣的升級(jí)，功能糖將成為大眾化產(chǎn)品走入千家萬戶。每年全球功能糖的需求量以20%的速度遞增，市場(chǎng)發(fā)展空間很大。
    禹城農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，是我國重要的大型商品糧基地，周圍百公里半徑范圍內(nèi)玉米資源極為豐厚，這為禹城功能糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料。同時(shí)，禹城鄰環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈、北接京津塘、南融省會(huì)經(jīng)濟(jì)區(qū)，區(qū)位優(yōu)越，交通便捷。此外，禹城市是全國科技工作先進(jìn)市、科技實(shí)力百強(qiáng)市，為功能糖產(chǎn)業(yè)的迅速膨脹提供了強(qiáng)有力的支持。同時(shí)，禹城市擁有的全日制普通高校，可為功能糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供高素質(zhì)的人力資源。
    集群效應(yīng)顯現(xiàn)
    星星之火可以燎原。保齡寶公司在國內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)低聚糖工業(yè)化生產(chǎn)，其創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于禹城功能糖的發(fā)展起到了巨大的示范作用。保齡寶的成功，帶動(dòng)了禹城企業(yè)對(duì)高新技術(shù)的追求，禹城企業(yè)對(duì)“糖”的興趣大增，加上當(dāng)?shù)卣騽?shì)利導(dǎo)下，禹城的功能糖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，功能糖企業(yè)雨后春筍般涌現(xiàn)出來。
    實(shí)施錯(cuò)位發(fā)展，千萬不能搞內(nèi)耗。為了避免惡意競爭、同質(zhì)化現(xiàn)象在功能糖產(chǎn)業(yè)的上演，發(fā)展伊始，禹城就立足于以功能糖為主的生物制造產(chǎn)業(yè)，各生物企業(yè)間發(fā)展方向相同，發(fā)展重點(diǎn)不同，從而避免重復(fù)建設(shè)、重復(fù)投資，以及因產(chǎn)品雷同帶來的惡意競爭現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)毓δ芴钱a(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

à′?′￡o@nfrom