藍莓拌山藥，養(yǎng)胃助消化

不知道大家有沒有吃過近來一道很流行的涼菜：藍莓拌山藥。這道菜酸甜開胃，還能養(yǎng)胃助消化。 
    山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，可以增強脾胃動力，幫助消化。同時，山藥中豐富的淀粉有很好的養(yǎng)胃、保肝、防醉酒作用。另外，山藥中的膳食纖維較為豐富，食用后有明顯的飽腹感，能控制食欲和平穩(wěn)血糖。對于經(jīng)常進食精細食物、較少運動的人，山藥還能防止便秘。 
    而藍莓含有豐富的花青素?；ㄇ嗨赜蟹浅：玫目寡趸π?，可以抗疲勞、增強免疫力和視力、幫助機體修復。藍莓中的有機酸也非常豐富，有機酸有明顯的開胃、刺激消化液分泌、幫助消化的作用，是消化肉類和高脂肪食物的好幫手。

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