你應(yīng)該用啤酒杯喝吉尼斯黑啤酒(Guinness，英國(guó)產(chǎn)強(qiáng)性黑啤酒的一種)嗎？永遠(yuǎn)不能這么做。那么用凹槽式的酒杯喝比爾森啤酒呢？只有外行人才那么做。為你的啤酒找到適合的杯子看似很棘手。Beer Craft（一本為醞釀更好的啤酒的簡(jiǎn)單指南）的作者William Bostwick和Jessi Rymill已經(jīng)精心制作了一個(gè)手冊(cè)教你何種杯子適合喝大麥酒和啤酒花。

    搖晃杯原本是用于搖晃雞尾酒的，但在1980年開(kāi)始用來(lái)盛啤酒。雖不理想，但對(duì)大部分淡啤來(lái)說(shuō)還是可以的——高挺的杯身和較大的杯口可以使啤酒快速的變暖并呈水平狀，使一些英式麥芽酒的麥芽味得到更好的體現(xiàn)。

    品特杯最初是針對(duì)吉尼斯黑啤酒和一些烈酒而言的。在享用吉尼斯黑啤酒時(shí)，一次完美的兩步倒酒法應(yīng)該使啤酒沫恰好到達(dá)杯口而不沒(méi)過(guò)，整個(gè)過(guò)程用時(shí)要精確到119.53秒。

    凸起是為了防止破碎（因此，“完美無(wú)瑕”）。近來(lái)他們經(jīng)常標(biāo)注填充線，使倒酒時(shí)盡量達(dá)到距杯口一英寸的距離。這并非總是如此，調(diào)酒師倒酒時(shí)要?jiǎng)偤玫沟竭吘壏駝t面對(duì)后果是為多出的酒買(mǎi)單。

    小瓶口的設(shè)計(jì)使酒的香氣更加濃郁（一兩次紳士的搖動(dòng)酒杯會(huì)效果更佳）并且減少了泡沫的產(chǎn)生。倒入大麥酒，quads, eisbocks再加上大量的烈性黑啤酒，用你的手溫暖它們。

    一個(gè)內(nèi)縮的瓶口將使啤酒香氣蘊(yùn)積在杯中，但是當(dāng)唇靠近杯口時(shí)會(huì)產(chǎn)生些泡沫。適用于夏日鄉(xiāng)村啤酒，蘇格蘭麥酒，比利時(shí)烈酒和大量的異丙醇——一切使你不敢喝的太多的美味東西。

    保持你的手在頸部的下方來(lái)幫助酒制冷。寬口將快速的消除碳化作用，讓濃烈的授權(quán)釀造啤酒（一種比利時(shí)啤酒）展現(xiàn)他們的味道。

    比爾森型高腳啤酒杯的狹窄是為了顯出麥稈般的淡黃色，錐形是為了阻攔密集的氣泡。

    像比爾森型高腳啤酒杯一樣，高挑和錐形的設(shè)計(jì)使杯口達(dá)到最大化。傳統(tǒng)的weizen倒酒方式是將酒瓶完全的倒置，使啤酒快速咕嘟咕嘟的倒入杯中，以增加泡沫量。

    就像香檳杯，杯型的設(shè)計(jì)有利于氣泡的保存。使gueuzes 和夏日鄉(xiāng)村啤酒達(dá)到很好的起沫效果。

    存放大量的啤酒并且保持低溫是一個(gè)巨大、繁重的工程。在戶(hù)外的啤酒花園豪飲時(shí)蓋子可以使啤酒免遭臭蟲(chóng)的“襲擊”。將經(jīng)典的比爾森啤酒, märzens, helles bocks, 和慕尼黑啤酒倒入其中。

    像一個(gè)無(wú)蓋的但是有蝕刻的凹槽（現(xiàn)在大多是人為塑造的），以淡淡的酒色通過(guò)凹槽折射出的光線來(lái)消遣、娛樂(lè)的啤酒杯。

    Schnitt glasses在美國(guó)20世紀(jì)早期就主動(dòng)被提供用來(lái)盛放飲品。白酒杯非常適用于烈性啤酒，錐形的設(shè)計(jì)彰顯出了瓶口的精巧?？寺≈鄙肀怯脕?lái)將“科隆”牌啤酒（類(lèi)似英國(guó)黑啤，但酒體比英國(guó)黑啤要清涼和稀薄一些）制冷的。“侏儒”啤酒杯流行于18和19世紀(jì)的英國(guó)貴族中，適用于超級(jí)烈的十月假日啤酒和大麥酒

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