由于很多食品行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品尤其是速凍食品有很強的季節(jié)消費性，因此對于企業(yè)來說如何把握好淡季與旺季的消費區(qū)分就十分重要，淡季做什么?冷凍食品行業(yè)"大姐大"灣仔碼頭在端午節(jié)過后不久推出了北國香新品系列水餃,目前正在各地超市同步試吃促銷,提前搶灘市場.
    北國香系列水餃有醬香肉三鮮、京蔥豬肉、韭菜蝦仁三鮮和白菜木耳豬肉等五種口味,鄭州賣場售價每袋27.8元.周末在超市試吃促銷,每袋19.9元,但促銷員說鄭州市場沒有韭菜蝦仁三鮮口味的,其余的四種口味都有.
    一年多前,鄭州三全食品股份有限公司已推出東北水餃系列,灣仔碼頭此次推出新品水餃,是不是意味北國香系列的產(chǎn)品,針對北方市場?
    "北國香不是單純針對北方市場,而是以北方口味為依托,在全國市場推出的一個系列新品."西北市場一位灣仔碼頭經(jīng)銷商表示.
    華東一家冷食企業(yè)營銷負責人說:"灣仔一般都會在6月到8月份對新品或者主打產(chǎn)品進行推廣.淡季推新品干擾較少,其他商家都在消化庫存,而對消費者來說,新鮮的面孔總是更能吸引消費者眼球,為旺季的到來打下基礎."
    這位營銷負責人認為, 北國香每袋重量702克,比過去的720克輕了,這其實也是一種變相提高價格的策略.

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