雙匯為食品安全奮戰(zhàn)
2012-08-03 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
隨著雙節(jié)的到來，肉食品迎來了消費高峰期，眾多的商家已經(jīng)開始儲備銷售人員，預備在佳節(jié)時期取得好收成。
“從目前市場的情況看，今年消費者似乎對于低溫肉制品更加關(guān)注，尤其是雙匯等一些大品牌，我們也相應(yīng)的在這些柜臺安排較多的人手”一位超市經(jīng)理這樣告訴記者。
中午一般是超市一天中最忙的時候，此時記者發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有不少消費者在雙匯柜臺前選購食品。
超市經(jīng)理介紹，今年雙匯加大了對超市工作人員和促銷員的要求，“雙匯派專人過來對我們的工作人員和促銷員進行培訓，強調(diào)要重點檢查產(chǎn)品有無腸衣破損、變質(zhì)等問題，要定時檢查擺在貨架上的產(chǎn)品?！?
此外，在每天工作開始之前，這些工作人員要對庫存的產(chǎn)品進行質(zhì)量檢查和生產(chǎn)日期確認，嚴格區(qū)分不同批次產(chǎn)品，過保質(zhì)期的產(chǎn)品嚴禁上架。
這對工作人員來說增加了不少的工作量。一位天津的雙匯連鎖店員工說，因為節(jié)日期間銷量較大，需要檢查的產(chǎn)品數(shù)量自然加大，為了不放過任何一點瑕疵，有時候看的眼睛都疼，不過公司規(guī)定，對于保障食品安全工作做得好的員工，將會進行獎勵，這給了他們很大動力。
不僅在銷售終端部署了細致入微的檢查工作，在雙匯生產(chǎn)過程當中，更是每一環(huán)都伴隨著嚴格的“同步檢測”。
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