當(dāng)下，人們對(duì)于食品安全問(wèn)題很是關(guān)注，建立健全食品安全保障體系，既是解決食品安全問(wèn)題的根本之策，也是食品企業(yè)健康發(fā)展的安身立命之本，對(duì)此中國(guó)最大的肉制品加工企業(yè)雙匯集團(tuán)做出了積極的響應(yīng)。
    據(jù)了解，為了從根源上保證食品安全，防止問(wèn)題豬流入生產(chǎn)加工企業(yè)，雙匯集團(tuán)實(shí)行生豬屠宰在線(xiàn)“逐頭檢驗(yàn)”的辦法，不惜成本，不惜代價(jià)全力保障食品安全。雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了適應(yīng)生豬在線(xiàn)頭頭檢測(cè)的需要，廠里又新增加了不少技術(shù)人員和設(shè)備。檢測(cè)一頭豬需要三種試劑，成本大約是十五元，雙匯一年按2000 萬(wàn)頭生豬計(jì)算，全年就要增加3億元的瘦肉精檢測(cè)費(fèi)。
    生豬在線(xiàn)逐頭檢測(cè)，已成為肉制品生產(chǎn)安全監(jiān)管的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，從源頭上進(jìn)行全方位監(jiān)控構(gòu)筑起一條安全防線(xiàn)，對(duì)于雙匯集團(tuán)來(lái)說(shuō)，生豬在線(xiàn)頭頭檢測(cè)短期內(nèi)會(huì)增加企業(yè)的生產(chǎn)成本，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益來(lái)說(shuō)，有助于保障食品安全問(wèn)題，提高企業(yè)誠(chéng)信度，促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
    雙匯集團(tuán)始終把消費(fèi)者的安全和健康放在第一位，在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，不斷強(qiáng)化質(zhì)量安全管理，從原料進(jìn)程到成品出廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，樹(shù)立起了我國(guó)肉業(yè)食品安全的新形象，為我國(guó)肉業(yè)市場(chǎng)其他生產(chǎn)企業(yè)提供了一個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣，真正擔(dān)負(fù)起了一個(gè)大企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

à′?′￡o@nfrom