記者糖酒會現(xiàn)場尋訪專家分析白酒、紅酒、食品等行業(yè)領域，探求“未來5年仍將呈兩位數(shù)高速增長”的商機趨勢。

紅酒

法國四大名酒齊聚成都成紅酒第四城

今年酒類展館共有4個，其中兩個是“葡萄酒與國際烈酒館”，70%的展位都是原裝進口紅酒品牌，他們正在加速進軍全國市場的步伐。“成都是西部最大、最有潛力的葡萄酒消費市場?！眮碜?0多個國家和地區(qū)的國際知名葡萄酒廠商均表示，無論是深耕多年還是試探進入，目前中國的葡萄酒市場在一定程度上已進入一個完全開放式的自由競爭的階段，其中成都市場潛力無限，成“必爭之地”。

“中國葡萄酒消費總量已位居世界第八，未來消費量仍呈現(xiàn)快速增長趨勢。作為進口葡萄酒爭奪熱土的中國市場，成都的市場已經成為我們的核心市場之一?！倍嗉覈H巨頭表示，繼北上廣之后，成都人對紅酒的消費成為公司業(yè)績又一個增長極，一場糖酒會下來，成都往往會多100多家紅酒經銷商。

上周末，醍恩酒業(yè)負責人在會展現(xiàn)場向經銷商表示，成都紅酒市場一年內的變化發(fā)展是“令人驚訝”?！叭ツ晡覀儏⒓哟杭咎蔷茣_拓市場。而在一年后的今天，不僅設立多家加盟店，還建立了超過200平方米的紅酒倉庫。因為去年我們在四川地區(qū)銷量增速達到170%，排名全國‘第一’，遠高于紅酒銷量一線城市的40%增長率?！?/P>

此外，中國食品工業(yè)協(xié)會等也在今年的糖酒會中宣布：在蓉成立中國葡萄酒流行趨勢發(fā)布聯(lián)盟，每年發(fā)布一次葡萄酒流行趨勢報告?！耙猿啥际袌鰜韼游鞑浚I全國?！甭?lián)盟將花費3年左右的時間，將屬于成都的流行趨勢發(fā)布打造成為中國葡萄酒市場營銷風向標和消費指南。

白酒

“變身”奢侈品存錢不如存酒

根據(jù)全國白酒類經銷商的調研數(shù)據(jù)顯示：從2006年開始至今，高端白酒幾乎以平均每年一次的頻率進行提價。2010年底，部分煙酒專賣店中53度飛天茅臺的零售價已經高達1388元。雖然漲勢迅猛，但在今年的糖酒會上，白酒依舊受追捧，甚至有品牌現(xiàn)場打出“存錢不如存酒”的標語。

國臺酒業(yè)集團總經理透露，醬香型廠家今年依然會對經銷商“限價”、“限量”，甚至涌現(xiàn)更多上市企業(yè)、高端化品牌。

“由于原料價格生產成本等影響，今年高端白酒將繼續(xù)向奢侈品領域邁進。”本屆糖酒會的年度峰會上，中國食品流通協(xié)會也專家直接指出：未來一段時期，中國白酒行業(yè)將進入穩(wěn)定發(fā)展期，在渠道、終端之爭愈演愈烈的情況下，中高檔市場競爭將成為決定行業(yè)競爭格局主導力量。

食品

烤香腸銷量年年翻番休閑食品潛在市場近400億

“休閑食品在國內有潛在市場近400億元?！备鶕?jù)糖酒會上最新發(fā)布的年度報告來看，去年休閑食品市場規(guī)模呈幾何級速度增長，增速高出其他門類平均增長率20個百分點。

記者走訪食品類經銷商得知：隨著市場的日趨豐富，休閑食品門類已成為百姓日常生活必需消費品?！笆昵霸谑袌錾贤瞥龅呐_灣烤香腸、熱狗腸，從來都是保持暢銷?！眳⒓犹蔷茣谋就列袠I(yè)領軍企業(yè)、四川得益綠色食品集團有關負責人介紹說，如休閑食品中的肉制品尤為明顯，折射出行業(yè)變化。該公司推出的得益綠色臺灣烤香腸僅在西南區(qū)域的銷量就是“年年翻番”，其中去年同比增長超150%。

“大環(huán)境下，食品行業(yè)嚴格把控食品安全肯定是第一位的，質量過硬、還有科技含量，而我們不斷創(chuàng)新開發(fā)出各種口味的休閑肉制品，最大消費群體正是學生、年輕人?！彼拇ǖ靡婢G色食品集團有關負責人稱，未來休閑食品行業(yè)的消費格局將向風味型、營養(yǎng)型、時尚型、享受型甚至功能型方向轉化。

“由于食品行業(yè)已經進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細分即將完成，休閑食品企業(yè)應揚長避短，通過差異化戰(zhàn)略發(fā)展?！贝送?，據(jù)透露：“四川造”食品也將走向廣闊的國際市場。“2010年，我們的綠色方便米飯出口產銷量同比增長218.5%，在打開美國、英國、瑞典、俄羅斯等市場后，又進入門檻嚴格的加拿大、澳大利亞市場?！钡靡婢G色表示，本屆糖酒會前已安排客商現(xiàn)場參觀食品生產線，目前，新增客戶200多家，新簽金額近億元

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