近幾周,隨著“酒駕”嚴(yán)打的深入開展,廣州食品市場各類餐飲終端的酒水銷量都出現(xiàn)下滑,而一種酒精濃度很低的無醇啤酒卻引發(fā)了消費(fèi)者的火爆追捧。據(jù)珠江啤酒集團(tuán)品牌營銷中心總經(jīng)理梁國強(qiáng)透露,今年珠江無醇啤酒在廣東地區(qū)的單品銷量較去年同期已經(jīng)翻了一番。“禁酒令”造出的新市場空間已令號(hào)稱“喝飽喝不醉”的無醇啤酒成為最大嬴家。

　　無醇銷量直線攀升

　　近日,在市內(nèi)各大超市、酒樓、食肆,到處可見“喝珠江無醇,不用怕吹波波”的宣傳板。在宵夜場,記者發(fā)現(xiàn)大部分酒客都在促銷小姐“低酒精,不怕酒測(cè)”的推薦下選擇了珠江無醇啤酒。記者注意到標(biāo)簽上的標(biāo)注顯示,這種無醇啤酒的酒精濃度含量≤0.5%。

　　據(jù)梁國強(qiáng)介紹,在8月醉駕嚴(yán)打大背景下,珠啤產(chǎn)品銷售情況呈現(xiàn)出“無醇啤酒效應(yīng)”,無醇單品的銷量直線攀升。單品廣東區(qū)的銷量相較往年同期翻了一番,近期銷售額更是大幅飆升?！跋裎覀?000箱的貨星期一下線,星期二就全部鋪下渠道了,于是馬上又增加了10000箱的生產(chǎn)任務(wù)。接著考慮再增加設(shè)備?！绷簢鴱?qiáng)表示,除珠江經(jīng)典和純生兩大產(chǎn)品的生產(chǎn)之外,企業(yè)對(duì)無醇的生產(chǎn)及時(shí)進(jìn)行了擴(kuò)充,目前正在加大產(chǎn)能安排,盡量滿足羊城及省內(nèi)外司機(jī)、車主消費(fèi)者的“原裝口味”。

　　記者從國內(nèi)另一家生產(chǎn)無醇啤酒的企業(yè)燕京啤酒了解到,在北方市場,無醇啤酒的銷售同樣成了“黑馬”,僅“禁酒令”第一周便增加了5000箱銷量。

　　市場潛力巨大

　　梁國強(qiáng)告訴記者,無醇啤酒雖然前幾年開始就有部分廠家在少量生產(chǎn)(最初主要是針對(duì)職業(yè)司機(jī)和不飲酒的群體而設(shè)計(jì)),但在此輪“禁酒令”之前無醇的銷量在整個(gè)啤酒銷售中的占比小到可以忽略不計(jì)?！翱梢哉f,現(xiàn)在是最好的時(shí)機(jī),市場已經(jīng)為無醇啤酒敞開大門?！?

　　這次的酒駕嚴(yán)打,無疑為無醇啤酒的市場格局,開辟了新的藍(lán)海。實(shí)驗(yàn)室測(cè)試數(shù)據(jù)顯示,喝完1杯(180ML)普通啤酒,立刻用交警使用的酒精測(cè)試儀測(cè)試達(dá)到83毫克,喝2杯,10分鐘之后測(cè)試仍然保持20毫克,喝3杯10分鐘之后超過20毫克以上,在交警認(rèn)定的酒后駕駛范圍。而喝完6瓶(500ML/瓶)珠江無醇啤酒,立刻“吹波波”,酒精量剛好超標(biāo),10分鐘后再測(cè)試,顯示為安全值。資料表明,2002年6月日本道路交通法作出調(diào)整,加重了對(duì)酒后駕駛的處罰,一時(shí)間也是引發(fā)了日本無醇啤酒市場的火爆。當(dāng)年度全日本無醇銷售額相比上年增長20倍以上。

　　據(jù)了解,低酒精濃度的無醇啤酒在日本等發(fā)達(dá)國家的啤酒消費(fèi)中長期占有約20%的市場比例,剛剛啟動(dòng)的中國市場潛力巨大。

　　健康消費(fèi)強(qiáng)大動(dòng)力

　　此外,即將從10月1日開始執(zhí)行的啤酒新國標(biāo)中,新分類上榜的無醇啤酒意味著其啤酒品類的正式認(rèn)可。國內(nèi)酒類消費(fèi)已經(jīng)開始由前些年的“消費(fèi)模糊期”開始逐漸轉(zhuǎn)型,消費(fèi)者在對(duì)待飲酒方面也有了更多的選擇意識(shí)。

　　啤酒釀造工程師涂女士告訴記者,一般國內(nèi)無醇啤酒酒精濃度含量≤0.5%,其前期發(fā)酵過程與普通啤酒相同,后期增加了脫醇和恢復(fù)原口味等特殊加工工藝,使它保持原有啤酒特征不變?！八Ａ袅似胀ㄆ【频目谖?卻大大降低了酒精濃度,飲用更健康?！?

　　人們對(duì)健康的追求將進(jìn)一步推動(dòng)無醇啤酒消費(fèi)的增長。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系教授蔣卓勤指出,酒精進(jìn)入體內(nèi)由肝代謝,從乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛,而正是它讓人產(chǎn)生酒精反應(yīng)。無醇啤酒的酒精含量只有普通啤酒的1/7甚至更低,擔(dān)心經(jīng)常需要商務(wù)宴請(qǐng)等過量飲酒的朋友,如果要更好地保護(hù)肝臟不受損害,建議在酒類中選擇較有利于健康的無醇啤酒。

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