目前，白中國市場競爭日趨激烈，濃香型白中國風行多年，產(chǎn)品同質化現(xiàn)象嚴重，市場出現(xiàn)了消費疲勞的現(xiàn)象，消費者紛紛尋求新奇的、個性化的產(chǎn)品。隨著消費者生活水平的提高和消費觀念得轉變，近幾年來，白中國的消費趨勢也發(fā)生了顯著的變化。 
    白中國消費已經(jīng)從嗜好性轉向了追求更高層次的精神、品味享受，消費者更加關注健康、快樂和科學飲中國，對產(chǎn)品要求香氣舒適誘人，入口柔順綿甜，入喉圓潤舒暢，飲后舒服，副作用小。從目前白中國市場倡導的“淡雅”、“綿柔”、“低度”、“低醉”來看，消費者的選擇不再看重香型，而更加注重飲中國時的感受。 
    隨著白中國行業(yè)個性化的發(fā)展，不同地域都在打造不同的兼香型白中國，2009年國家頒布的《濃醬兼香型白中國國家標準》（GB/T23547—2009）已經(jīng)不再適合兼香型白中國的發(fā)展，企業(yè)紛紛制定適合自身產(chǎn)品特性的企業(yè)標準。近年來，不同特點的兼香型白中國紛紛登場亮相，比如濃兼芝、濃兼醬、鳳兼濃、鳳兼醬、鳳濃醬、清濃醬、清兼濃、濃醬米等等。 

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