記者從2011年春季全國糖酒會(huì)上獲悉，《中國釀酒產(chǎn)業(yè)十二五(2011—2015年)發(fā)展規(guī)劃》已制訂完畢，規(guī)劃被納入《中國輕工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》中，目前等待主管部門審批，預(yù)計(jì)上半年將正式對(duì)外公布。

培育酒類龍頭企業(yè)

中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才表示，中國釀酒行業(yè)將堅(jiān)持把戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整作為加快轉(zhuǎn)變釀酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式的主攻方向。

記者了解到，《規(guī)劃》提出將在白酒、葡萄酒、黃酒等各個(gè)釀酒板塊中培育出一批龍頭企業(yè)，爭取最終進(jìn)入世界500強(qiáng)；打造一批具有國際影響力的民族品牌，成功從國內(nèi)市場邁向海外市場；通過提高及完善產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化食品的安全保證體系，加大科技創(chuàng)新，最終提升中國酒的品牌價(jià)值。

五方面完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

為實(shí)現(xiàn)《規(guī)劃》提出的目標(biāo)，中國酒業(yè)將從多方面著手完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

記者在采訪中了解到，首先，我國將優(yōu)化釀酒產(chǎn)業(yè)布局，打造一批先進(jìn)的釀酒工業(yè)基地和特色經(jīng)濟(jì)區(qū)域集群；其次，培育優(yōu)質(zhì)釀酒原輔料產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)西部原料產(chǎn)區(qū)建設(shè)；第三，壓縮和疏導(dǎo)過剩產(chǎn)能，加快淘汰落后產(chǎn)能，引導(dǎo)釀酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；第四，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，繼續(xù)支持企業(yè)通過收購、控股、并購、重組、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等資本運(yùn)作，加快形成集團(tuán)化、規(guī)?；拇笮推髽I(yè)集團(tuán)，提高產(chǎn)業(yè)集中度和企業(yè)競爭能力。

葡萄酒將進(jìn)入快速增長期

在內(nèi)需拉動(dòng)下，近年來中國酒業(yè)步入高速發(fā)展。《規(guī)劃》指出，預(yù)計(jì)到2015年，葡萄酒增速較快，年均增長20%左右，在飲料酒中的所占比例逐步增大；啤酒的產(chǎn)銷量由于基數(shù)較大，增速最緩，年均增長4%，在飲料酒中的所占比例逐步縮小?！笆濉逼陂g，將呈現(xiàn)“白酒適度增長、啤酒緩慢增長、葡萄酒快速增長，果露酒平穩(wěn)增長，黃酒和酒精較快增長”的態(tài)勢。

2010年的銷售數(shù)據(jù)證實(shí)了白酒和葡萄酒的增長速度快于其他酒種。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年飲料酒和發(fā)酵酒累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值5245.27億元，同比增長21.20%，其中白酒、葡萄酒增速最大，白酒工業(yè)總產(chǎn)值為2793.34億元，同比增長34.06%；葡萄酒309.52億元，同比增長29.85%。啤酒增速低于行業(yè)平均水平，工業(yè)總產(chǎn)值為1320.65億元，同比增長10.56%。黃酒略低于行業(yè)平均水平，工業(yè)總產(chǎn)值為116.82億元，同比增長20.73%。

當(dāng)談到葡萄酒未來前景時(shí)，業(yè)內(nèi)人士表示，“預(yù)計(jì)2014年中國將成為世界第六大葡萄酒消費(fèi)國，在2010年到2014年這4年間，中國葡萄酒消耗量將上升14.6%，銷售額平均上升31.5%。預(yù)計(jì)中國相關(guān)企業(yè)將會(huì)獲得跨越式發(fā)展?！?/P>