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意大利釀酒師為紀念統(tǒng)一釀制新葡萄酒
2012-07-30 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)

意大利的釀酒師為了紀念意大利共和國統(tǒng)一150周年,特從意大利各地區(qū)采集了40種不同的釀酒葡萄,并以之為原料,釀造了兩款葡萄酒

在意大利釀酒學(xué)家及釀酒師協(xié)會的支持下,幾個釀酒師組成了一個團隊,釀制出了紅、白兩款葡萄酒。這兩款葡萄酒將于4月份問世。

釀制這兩款葡萄酒所用的20種紅葡萄和20種白葡萄可以說是涵蓋了意大利所有的本土葡萄品種,因為本次的葡萄是從意大利各個地區(qū)收集來的,北至弗留利,南至西西里,可以說是貫穿了意大利全境。

兩款紀念葡萄酒的葡萄都是各地區(qū)農(nóng)業(yè)局監(jiān)管員親自挑選的:所有的白葡萄都產(chǎn)自2009年;而所有的紅葡萄都產(chǎn)自2005至2009年之間。本次的葡萄酒將作為紀念贈送給意大利總統(tǒng)Giorgio Napolitano、政府高官、意大利駐外大使館以及各國的名流,而不會出于商業(yè)目的在市場上銷售。意大利為紀念國家統(tǒng)一150周年共釀造6800瓶葡萄酒。葡萄酒瓶瓶身設(shè)計均由意大利建筑學(xué)家Aldo Cibic負責(zé)。

葡萄酒于4月6日在維羅納(Verona)Vinitaly舉辦的晚宴中正式亮相。

評論家們表示本次的白葡萄酒帶有柑橘和桃子的香氣,富含礦物質(zhì),口感清爽活潑,并且作為一款剛被釀成不久的新酒來說,酒體相對飽滿。其中一位評論家稱:“這款葡萄酒的口味很能體現(xiàn)意大利葡萄酒的特色”。而紅葡萄酒是干型葡萄酒,酸度高,酒體飽滿,色澤深紅且?guī)в泄恪⑾鹉疚兑约扒煽肆ξ兜?/P>

 

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