喜迎全國“兩會”，聚焦食品安全。2月26日，由人民網(wǎng)山東頻道、人民網(wǎng)黃河三角洲頻道、人民網(wǎng)食品安全頻道組成的“食品安全在行動”采訪組走進古貝春集團，全國人大代表、古貝春集團公司董事長周曉峰接受了人民網(wǎng)記者專訪，他就食品安全問題做出耐心詳盡的解答，也跟各位網(wǎng)友分享了古貝春多年來在緊抓食品質(zhì)量與安全方面的經(jīng)驗與心得；期間，周曉峰也表達了他在食品安全問題上的重視與拳拳之心，真正將消費者的健康放在心上，將消費者利益作為企業(yè)的立足之本。

　　記者：周董事長，在剛結束的山東“兩會”上，食品安全成為一個關注的焦點，也成為一個熱詞，不少代表、委員在提交的議案或提案中,就加強山東省食品安全管理提出不少建議和意見，請問，您今年提出了哪些？

　　周曉峰：圍繞食品安全管理我也提了一些議案和建議，主要有關于生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)模化建設的議案、通過稅收調(diào)節(jié)降低企業(yè)成本促進食品安全保障的建議等等。

　　記者：山東省食安辦負責人公開表示，將結合“兩會”代表、委員提交的議案或提案，盡快會同有關部門認真研究辦理,抓好工作落實，積極推進《山東省食品安全條例》的立法進程,作為全國人大代表，您認為食品安全的地方法規(guī)，還應該注意哪些細節(jié)，才能更好的推動食品企業(yè)在質(zhì)量、安全方面加大力度？

　　周曉峰：食品安全的地方法規(guī)相比國家的食品安全法應該更具可操作性，畢竟越到地方，離廣大民眾越近，所以這個地方法規(guī)就是具體監(jiān)管的操作指南。我認為，在地方食品安全法規(guī)的制定上，應在具體的監(jiān)督、預防、糾責、懲處等環(huán)節(jié)上盡量細化、量化，加大對涉及食品行業(yè)、企業(yè)的監(jiān)管力度。

　　記者：作為全國人大代表，您認為目前的食品安全面臨哪些挑戰(zhàn)，你對政府職能部門在加強食品安全工作方面有哪些建議？

　　周曉峰：我認為當前食品安全面臨的主要挑戰(zhàn)有兩點：一是市場化體制下，食品企業(yè)數(shù)量多，執(zhí)行的標準多樣化，甚至一些“地下黑作坊”導致魚龍混雜，給監(jiān)管工作帶來很大挑戰(zhàn)；二是對重點食品企業(yè)的保護、促進和對三無企業(yè)的懲處力度都還有必要加大，要解決好“守法成本高，違法成本低”的矛盾。剛才我說到的議案里，有一項是通過稅收調(diào)節(jié)來促進食品安全工作的，就是希望政府部門能對守法重點企業(yè)通過調(diào)低稅收、降低成本的方式，加大企業(yè)用于食品安全保障方面的投入。

　　記者：這些年來，古貝春集團在您的帶領下，已經(jīng)發(fā)生很大的變化，目前，企業(yè)已經(jīng)跨上一個新高度，正在進一步大發(fā)展、大跨越。請問，在發(fā)展過程中，您是如何抓好食品安全的？

　　周曉峰：民以食為天，食以安為本。食品安全大于天。首先，一個食品企業(yè)從上到下，每一個員工，都要在思想上有足夠的重視，繃緊安全弦，就象我們提出的“質(zhì)量在心中、質(zhì)量在眼中、質(zhì)量在手中”，這是第一。第二，有正確的指導思想還要跟上科學的管理方法。這些年，凡是涉及食品安全工作的各種認證體系、標準我們基本都通過了，凡是涉及食品安全工作的各機構、環(huán)節(jié)、崗位都是第一時間配置到位的，凡是涉及食品安全的各類培訓都堅持不懈不斷提高。所以，我們能保證從原料入廠到產(chǎn)成品上市的整個流程中，合格率達到100%。

　　記者：可以看出，正因為您的重視，古貝春集團在質(zhì)量和食品安全方面，才有一個個喜人的成就？那么，企業(yè)下一步在食品安全方面還有哪些新動作呢？

　　周曉峰：新動作一方面是對現(xiàn)行的這些模式加強和不斷深化，比如工作執(zhí)行落實的內(nèi)部考核將不斷在頻次和力度上強化，比如一些工作制度的不斷修訂等等。另一方面，我們還真嘗試一個大動作，就是建設5萬畝的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，從原料源頭上作作文章。

　　記者：說到食品安全，就要談到源頭污染。在快速發(fā)展的工業(yè)化進程，食品的產(chǎn)地、空氣、水、土地等污染加快，其產(chǎn)生的風險傳遞到整個食品鏈。請問，作為食品企業(yè)，采取哪些措施才能更好的預防和阻止源頭污染？

　　周曉峰：其實，我剛剛已經(jīng)說到這個問題，一直以來，我們都堅持高質(zhì)量的原料采購，每一個批次的原料都要經(jīng)過十幾項甚至數(shù)十項的標準檢測才能入庫。下一步，我們要嘗試建設自己的原料基地或繁種基地，隨著南水北調(diào)工程大屯水庫的建成，我們想利用水庫周邊5萬畝良田，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。

　　記者：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，職能部門一直認為監(jiān)管難度大。尤其是國內(nèi)當前形成了少數(shù)食品大企業(yè)對40余萬中小企業(yè)甚至小作坊的惡性競爭、艱難并存的“二元化”格局，這些不同層次、不同類型企業(yè)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管有很多漏洞，相同、單一的監(jiān)管模式，很難有效、有力打擊食品安全違法犯罪行為。您個人認為，企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)如何抓好食品安全的管理？職能部門應該從哪些方面去完善監(jiān)管漏洞？

　　周曉峰：作為企業(yè)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抓好食品安全管理應更多的加強自律，我剛才也說到，要主動樹立食品安全大于天的思想，再自覺加上科學有效的管理方法并不斷強化和提高。在這個工作上，不能被動，要主動。職能部門要完善監(jiān)管漏洞，一是在法律法規(guī)和監(jiān)管流程上設計全面、設計科學，要形成一整套科學有效的長效體系。二是要在人員、經(jīng)費、部門協(xié)同等方面壯大力量，做到全覆蓋。還有一點我剛才也說到過，要把重點大企業(yè)的保護和違法小企業(yè)的打擊同時進行，防止守法成本高、違法成本低的現(xiàn)象。

　　記者：食品安全的發(fā)生，人們普遍認為問題是出在源頭、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、監(jiān)管環(huán)節(jié)，企業(yè)的食品隱患、執(zhí)行環(huán)節(jié)，是不是也可能發(fā)生食品安全事故，作為企業(yè)，您如何加強這方面的管理？

　　周曉峰：這個當然，企業(yè)的隱患、執(zhí)行環(huán)節(jié)做不好是會有食品安全事故發(fā)生的。并且，出了問題就會是大問題。因此，我們這些年是一刻不放松地抓安全。從人員管理到原料管理，從生產(chǎn)的每個工序到整個流程，從嚴謹?shù)穆殬I(yè)操守培訓到科學嚴謹?shù)目己吮O(jiān)督，可以說是做到時時說安全、事事講安全、人人抓安全、處處查安全。

　　記者：周董事長，2012年，古貝春集團戰(zhàn)略發(fā)展有哪些大動作？產(chǎn)品結構還會調(diào)整嗎？是否計劃準備上市？

　　周曉峰：我們立足發(fā)展大背景，著眼發(fā)展大趨勢，牢抓基本建設與項目建設的有利時機，在2009年5月的時候，就提出了擴張主業(yè)規(guī)模、拓展多元項目，實施第三次創(chuàng)業(yè)，由此拉開打造長江以北最大白酒企業(yè)的宏偉序幕。2010年10月提出“一城——中國古貝春酒城、一園——古貝春科技工業(yè)園、一基地——生態(tài)農(nóng)業(yè)繁種基地”“十二五”期間建設規(guī)劃，力爭2015年末達到白酒主業(yè)收入50億元，多元項目產(chǎn)業(yè)50億元。今年，我們主要是圍繞這個規(guī)劃，繼續(xù)推進。

　　關于上市工作主要是做一些準備工作，力爭三五年內(nèi)吧，目前還沒有詳細的時間表。

　　記者：周董事長，您即將奔赴北京參加全國“兩會”，請問，這次您準備哪方面的提案？

　　周曉峰：今年的全國人代會上，我準備了十幾個議案和建議，比如：《關于中央進一步鼓勵地方政府提高發(fā)展農(nóng)業(yè)積極性的議案》、《關于進一步加大農(nóng)業(yè)基本設施建設的議案》、《關于規(guī)范保險理賠程序保障參保人權益的議案》、《關于推進生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)模建設的議案》、《關于加強信息安全工作的議案》、《關于鼓勵工業(yè)經(jīng)濟結構調(diào)優(yōu)的議案》、《關于通過稅收調(diào)節(jié)降低企業(yè)成本推進食品安全的議案》、《關于加大基層學校投入保障學生安全的議案》、《關于加大文化建設投入培育特色區(qū)域文化高地的議案》、《關于醫(yī)療保險實施藥物全范圍報銷的建議》等等。我覺得，篩選的這些議案和建議從發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、繼續(xù)調(diào)優(yōu)工業(yè)經(jīng)濟結構、關注信息安全、學生人身安全等各個方面很有代表性，我們建設富裕、文明、和諧的社會，保持可持續(xù)發(fā)展，這些都是前提條件，這些事情做好了，必將對我們政治經(jīng)濟社會的發(fā)展有重要的推進意義。

à′?′￡o@nfrom