糧食質(zhì)量問題主要體現(xiàn)在可持續(xù)性問題上。近幾十年，我們學(xué)美國，搞的是工業(yè)化與化學(xué)化的農(nóng)業(yè)。近還有人希望生物技術(shù)化，即搞懶人農(nóng)業(yè)，讓少量的人來種地，滿足大量城市人口的需求。因為農(nóng)業(yè)效益低，農(nóng)民只好采取減少人工的辦法，盡量使農(nóng)活簡單起來，不得不借助于農(nóng)藥化肥地膜乃至轉(zhuǎn)基因。       農(nóng)民用地不養(yǎng)地，我國已經(jīng)出現(xiàn)了嚴重的化肥污染，耕地板結(jié)、酸化、塑膜化。在北方有些土地pH值已經(jīng)達到了4～5，而正常土壤是7～8，土壤有機質(zhì)更下降到1%以下。耕作了幾千年的耕地，過去幾十年來發(fā)展工業(yè)化農(nóng)業(yè)，地力不斷下降是不爭的事實。而在城市消費者那里，由于農(nóng)藥、化肥殘留增加，不健康的食物帶來的是人體健康風(fēng)險增大。醫(yī)院人滿為患，制藥廠生意看好，這些不正?，F(xiàn)象是與食品質(zhì)量分不開的（糧油招商）。       用轉(zhuǎn)基因技術(shù)解決中國人吃飯問題，這是主流農(nóng)業(yè)技術(shù)專家信奉的高宗旨，政府將主要精力用于該項技術(shù)開發(fā)。但據(jù)有關(guān)資料，并從美國、巴西、阿根廷發(fā)展轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)的結(jié)局來看，轉(zhuǎn)基因技術(shù)面臨的三個問題似乎是繞不過去的，這就是，一不增產(chǎn)，二不環(huán)保，三存在潛在的健康風(fēng)險問題。       那么，既然該技術(shù)在解決糧食問題方面作用不大，還要不要搞呢？我認為當前我國宜為轉(zhuǎn)基因熱降溫，將更多的經(jīng)費投入到健康的生態(tài)農(nóng)業(yè)上去，發(fā)展符合中國國情的，完全有自主知識產(chǎn)權(quán)的，能夠帶動大學(xué)生與農(nóng)民就業(yè)的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。