悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。要實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就要加快推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中，更要讓中國(guó)人的飯碗裝上中國(guó)好糧。從田間到餐桌，要想人民群眾“吃好糧”，就得企業(yè)“賣(mài)好糧”、農(nóng)民“種好糧”。   安徽省合肥市蕪湖路上的一家糧油超市門(mén)前一大早就排起了長(zhǎng)隊(duì)，剛買(mǎi)完一袋饅頭的李女士告訴記者，自己每次來(lái)免不了要等很久，“我也是同事推薦過(guò)來(lái)的，現(xiàn)在買(mǎi)東西要好吃更要吃好，放心糧油示范點(diǎn)，品質(zhì)信得過(guò)，周?chē)硕枷矚g來(lái)這買(mǎi)，所以很多人排隊(duì)”。   隨著城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，“吃得好”、“吃得健康”成為越來(lái)越多老百姓的剛需。然而優(yōu)質(zhì)綠色糧油產(chǎn)品供給不足，糧食供給結(jié)構(gòu)性矛盾日益顯現(xiàn)仍是當(dāng)下亟待解決的問(wèn)題。優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，滿(mǎn)足居民營(yíng)養(yǎng)健康多元化需求，是我國(guó)糧食生產(chǎn)的重要任務(wù)目標(biāo)。   優(yōu)質(zhì)糧源是糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)，百姓要想“吃好糧”，首先要農(nóng)民“種好糧”。價(jià)格是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展糧食生產(chǎn)的“指揮棒”，要讓農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，多種糧、種好糧，就得讓好糧食賣(mài)得順暢，賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，才能讓種好糧的農(nóng)民有更多獲得感和積極性。實(shí)施“優(yōu)糧優(yōu)購(gòu)”，首先要“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”，市場(chǎng)化收購(gòu)要更多“唱主角”。   位于安徽省巢湖市的安徽光明槐祥工貿(mào)集團(tuán)公司，選擇了幾十戶(hù)種糧大戶(hù)深度合作：企業(yè)推出新品種，并指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)，負(fù)責(zé)回收和加工糧食。通過(guò)訂單式合作，農(nóng)戶(hù)和企業(yè)取得雙贏。   巢湖市柘皋鎮(zhèn)農(nóng)民俞志強(qiáng)就是與光明槐祥合作的種糧大戶(hù)之一，賣(mài)了十年農(nóng)藥的他，自2014年起開(kāi)始土地流轉(zhuǎn)從事種田。“當(dāng)時(shí)農(nóng)藥生意已經(jīng)不好做了，那年市場(chǎng)上糧食賣(mài)得挺好，我就想著種田賣(mài)糧，自己也是個(gè)外行，不懂要種什么，都是瞎種?！币?yàn)槿狈?zhuān)業(yè)知識(shí)加上管理模式粗放，俞志強(qiáng)轉(zhuǎn)行種田之初并沒(méi)有嘗到甜頭，一年下來(lái)，承包的700畝土地每畝凈利潤(rùn)才100元。   轉(zhuǎn)折從2016年開(kāi)始，這一年，他與光明槐祥簽訂協(xié)議，代種指定品種，從播種到收儲(chǔ)都有專(zhuān)人指導(dǎo)。這些優(yōu)質(zhì)水稻都能按高于市場(chǎng)價(jià)10-40元/百公斤的價(jià)格被收購(gòu)?！熬湍?018年來(lái)說(shuō)，我每畝收入1600元，凈利潤(rùn)比原來(lái)每畝多了300多元，九十多萬(wàn)斤的稻谷就給我?guī)?lái)近10萬(wàn)元的可觀收入?！闭f(shuō)起種優(yōu)質(zhì)糧食的好處，俞志強(qiáng)頗為高興。   同村的呂少平也在2018年也將自己流轉(zhuǎn)的800畝土地種上了光明槐祥的“指定作物”——南粳9108，“現(xiàn)在和公司簽訂合同，不僅可以得到技術(shù)指導(dǎo)，還能有高于市場(chǎng)價(jià)1毛錢(qián)的收益，當(dāng)然肯跟著干了！”   安徽省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)許維彬介紹，2018年秋糧收購(gòu)，很多地方雖然啟動(dòng)了低收購(gòu)預(yù)案，但是一些優(yōu)質(zhì)品種全部通過(guò)市場(chǎng)化收購(gòu)，價(jià)格每百斤高出低收購(gòu)價(jià)四到六塊錢(qián)。由于市場(chǎng)化收購(gòu)比重的加大，全省今年小麥和稻谷兩項(xiàng)帶動(dòng)農(nóng)民增收26億元左右。   來(lái)源：新華網(wǎng)