五常大米摻假著實(shí)不是什么新鮮事，畢竟正宗五常大米“米香濃郁，軟糯適中，吃完口齒留香”（糧油招商），曾是，就憑借這獨(dú)特的香味和口感以及名頭使得其需求量大幅增加，當(dāng)然伴隨而來的就是假冒五常大米的“調(diào)和米”頻繁出現(xiàn)，對(duì)此消費(fèi)者真假難辨。摻假的方式有多種。可摻入和五常稻花香幾乎一模一樣但是價(jià)格更低的639大米；或摻入幾年前的陳米，后者調(diào)出來的‘五常大米’品質(zhì)更差。“調(diào)和米”價(jià)格就隨五常大米的比例而變化，多可能摻雜了80%的其他品種的大米。     今年5月，五常市農(nóng)業(yè)局就向媒體透露過，五常大米年產(chǎn)量僅為105萬噸，但市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”數(shù)量遠(yuǎn)高于此，這說明市場(chǎng)上的假貨實(shí)不在少數(shù)。     GB/T 19266《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》中規(guī)定，五常大米的直鏈淀粉含量應(yīng)在15%和20%之間。“直鏈淀粉超過20%或低于15%，是五常大米的可能性就很低了。”     “五常其他水稻摻‘稻花香’，執(zhí)行國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)注‘五常大米’；外地稻摻‘稻花香’或者外地稻摻五常其他稻，執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，不標(biāo)注‘五常大米’都沒有違法。對(duì)于符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的大米，政府部門沒有權(quán)力阻止其加工和銷售。”     盡管都是合格大米，但還是有別于正宗的五常大米，市場(chǎng)監(jiān)督管部門正在建議修改五常大米標(biāo)準(zhǔn)，修改后，有可能對(duì)五常大米的成分標(biāo)識(shí)做出具體要求。一旦有了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》的標(biāo)準(zhǔn)，就要執(zhí)行，符合標(biāo)準(zhǔn)的才能稱為“五常大米”。要讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。