雞尾酒

?ò?Yìì??ê¥òo??àà?úê?óD?T1???
?úμ?????£o ì???í?>雞尾酒ÕÐÉÌƵµÀ >雞尾酒×ÊѶ > ?y??
可口可樂進(jìn)軍雞尾酒行業(yè)!
2019-04-12 (à′?′: ì???í?)
  隨著越來越多的年輕人對低醇和無醇飲料產(chǎn)生興趣,為了抓住這個巨大的市場,越來越多的品牌涌現(xiàn)出來迎合他們的需求。無醇啤酒和無醇雞尾酒了這一領(lǐng)域的潮流,而現(xiàn)在RTD的選擇正在進(jìn)入市場。   近日,有外媒報道,可口可樂旗下品牌推出了Bar None,這是一系列即飲無醇雞尾酒。Bar None是可口可樂旗下Venture & Emerging Brands (VEB)部門推出,是Bar None總經(jīng)理Sabrina Tandon的一個“個人激情項目”。 VEB致力于未來飲料概念,專注于未來5-7年內(nèi)消費者可能以主流方式飲用的飲料。   該品牌為可口可樂全資擁有,但仍獨立運營。它是在可口可樂系統(tǒng)之外通過外部研發(fā)和分銷商開發(fā)的。重要的是,Bar None仍然擁有與公司分離的創(chuàng)業(yè)精神。   對于可口可樂來說,這是一種“公司增長思維模式的轉(zhuǎn)變”的新形象,即“采取更多的增長行為、保持好奇心、承擔(dān)更多風(fēng)險”。   該公司負(fù)責(zé)人認(rèn)為,由于酒精消費模式的影響,現(xiàn)在的Bar None環(huán)境已經(jīng)成熟。她指出,如今的消費者非常注重健康,并關(guān)注那些推動潮流的社會影響者。   “過去幾年,可口可樂的成長型思維模式發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變,采取了更多的成長型行為,充滿好奇心,承擔(dān)了更多風(fēng)險。這些都是公司關(guān)注的新領(lǐng)域。我認(rèn)為這個時機(jī)非常適合像Bar None這樣的項目?!?   可口可樂的品牌研究顯示,18%的美國消費者正在戒酒,35%的定期飲酒者正在尋找不含酒精的飲料。年輕的Z一代和千禧一代隨著年齡的增長喝酒越來越少,他們更多地關(guān)注自己的健康,專注于酒精以外的東西。   盡管年輕消費者正逐漸遠(yuǎn)離酒精,但Bar None初的調(diào)查對象并不僅僅是20多歲的年輕人,它的調(diào)查對象年齡從25歲到50歲不等。   人們想要比軟飲料更多,但比烈性酒更少的東西。這促使Tandon選擇無醇雞尾酒路徑,并開發(fā)了四種飲料的替代品,以替代啤酒。   該品牌首先推出了Spiced Ginger Mule, Bellini Spritz, Dry Aged蘋果酒和桑格利亞汽酒。Tandon解釋說,起初她只是想探索葡萄酒的替代品,但她發(fā)現(xiàn)自己無法達(dá)到葡萄酒的確切基準(zhǔn)。消費者對替代品的期望很高,試圖地復(fù)制替代品是不現(xiàn)實的。   她設(shè)計的桑格利亞汽酒讓人想起葡萄酒。她還選擇開發(fā)一種蘋果酒,而不是進(jìn)入競爭激烈的啤酒替代市場。Mule的推出是緣由近流行的一種時髦配料--姜,Bellini在消費者中測試良好,擊敗了其他幾種雞尾酒。   對于Tandon來說,重要的是將她的產(chǎn)品與軟飲料區(qū)分開來,軟飲料強(qiáng)調(diào)選擇正確的包裝和標(biāo)簽圖形。她希望這些深色玻璃瓶能保護(hù)飲料的天然風(fēng)味和成分不受紫外線的傷害,但也表明飲料是獨立于包裝市場的碳酸飲料。   “這創(chuàng)造了一個新的類別,這聽起來有點奇怪,因為這是一種碳酸飲料。但是就它在商店里的位置而言,靠近軟飲料是沒有意義的,但是把它放在啤酒和葡萄酒的貨架上也是令人困惑的?!?   Bar None品牌在全美范圍內(nèi)的網(wǎng)上銷售,在亞特蘭大約25家實體店有售。Tandon說,在進(jìn)一步擴(kuò)張之前,還有很多測試計劃,但它將首先在東南部發(fā)展。

相關(guān)文章

幫您找產(chǎn)品

糖酒網(wǎng)專業(yè)產(chǎn)品顧問一對一指導(dǎo)

1、找不到合適的產(chǎn)品,請找我!

2、產(chǎn)品太多挑花眼,請找我!

3、初入此行業(yè)很迷茫,請找我!

4、聯(lián)系不上酒企業(yè),請找我!

5、我有尾貨要處理,請找我!

加專業(yè)顧問微信,幫您解決酒產(chǎn)品難題