走進(jìn)柏林麗思卡爾頓的“窗簾俱樂(lè)部”，黑色的走廊如同一個(gè)香水博物館，兩旁分別陳列著15款香水概念雞尾酒原料。你可以隨意拿起來(lái)聞聞你喜歡哪一支香水，當(dāng)然也可以通過(guò)擺放在香水瓶后的酒與香料，猜測(cè)調(diào)酒師將會(huì)如何調(diào)配出適合詮釋此款香水個(gè)性的雞尾酒。除了一款加了24k黃金的香檳雞尾酒賣19歐元外，其他的每款雞尾酒只需要14歐元（雞尾酒招商）。 　　讓我們來(lái)探究這個(gè)概念雞尾酒的創(chuàng)造過(guò)程，以及可以如何全感官式體驗(yàn)。 　　以Annick Goutal 的Un Matin d’Orage（雨后清晨）為靈感創(chuàng)作的雞尾酒，由姜汁伏特加，加上紫蘇葉、新鮮檸檬汁以及依蘭依蘭精油調(diào)制而成。調(diào)酒師現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制，當(dāng)它呈現(xiàn)在你面前時(shí)，并不是普通的一杯雞尾酒，而是一個(gè)木制的鳥(niǎo)屋。掀開(kāi)鳥(niǎo)屋的蓋子，液氮帶來(lái)的煙霧效果彌漫出來(lái)，酒杯的旁邊還有一盞點(diǎn)燃的香薰蠟燭。加入了圓冰的這款雞尾酒，喝起來(lái)當(dāng)然不會(huì)直接有這款甜蜜的香水的味道，但酸甜的果味和著樹(shù)葉的清新，令姜汁伏特加很容易入口，甚至?xí)屇愫苋菀缀雎粤司凭取? 　　這是酒吧經(jīng)理個(gè)人喜歡的一款，因?yàn)樗救耸侨鹗咳耍阅莻€(gè)瑞士傳統(tǒng)的鳥(niǎo)屋讓他想起童年。“我們的鳥(niǎo)屋與你所說(shuō)的德國(guó)的咕咕鐘是有些微不同的。”當(dāng)羊城晚報(bào)記者以為這鳥(niǎo)屋是來(lái)自德國(guó)咕咕鐘時(shí)，他對(duì)羊城晚報(bào)記者說(shuō)。 　　“這些概念雞尾酒，不僅吸引了我們的鼻子和味覺(jué)，而且還吸引了我們的眼睛、耳朵和記憶。除了用嗅覺(jué)去聞香，舌頭去品鑒，你還會(huì)看到我們?yōu)椴煌碾u尾酒設(shè)計(jì)了不同的盛放器皿。這會(huì)為人們帶來(lái)新的驚喜。”就像以L’Artisan Parfumeu的Deliria為靈感創(chuàng)作的雞尾酒，用上了一種少見(jiàn)的香料，這種香料分量極難掌控，只有恰恰好才能散發(fā)出正確的味道。而調(diào)酒師為它設(shè)計(jì)了一個(gè)神秘盒子，打開(kāi)門(mén)，里面是一片用竹子與瀑布構(gòu)成的熱帶雨林，甚至還有一只小猴子，打算隨時(shí)搶走你手中的這杯雞尾酒——你得快點(diǎn)喝掉它！加了比特酒的威士忌，23年薩凱帕典藏朗姆酒，隱藏在蘋(píng)果、覆盆子、香草以及新鮮檸檬汁之下，帶出層次豐富的神秘口感。 　　當(dāng)然也有女很愛(ài)的一款，充滿了奶油香甜的被裝在“純潔可愛(ài)”耳朵形杯子中的一款，它天真無(wú)邪的外表真的會(huì)讓你忘記了這是一杯酒精含量能達(dá)到20%的雞尾酒，由Guerlain 的Gourman Coquin演變而來(lái)。 　　當(dāng)然，還可以與柏林當(dāng)?shù)匦〕耘鋵?duì)搭配。例如混合了香草與覆盆子的甜美的馬卡龍，搭配Salvatore Ferra的Signorina，就很適宜。