2015年秋糖，雞尾酒還是熱點(diǎn)，新品牌新廠家扎堆涌現(xiàn)。一些新晉玩家，引入新媒體互聯(lián)網(wǎng)概念，玩法升級(jí);而老牌子的AK47，攜手資本市場，高調(diào)推出男人雞尾酒，一個(gè)綜藝節(jié)目就砸進(jìn)億元!以此看來，雞尾酒的冬季似乎只是個(gè)別或部分人的冬季，在更多的后來者眼里，早來的冬天，說不定意味著春天已經(jīng)不遠(yuǎn)，2016年， 預(yù)調(diào)雞尾酒必將出現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)（雞尾酒代理）! 　　日前，記者有幸在香港采訪了百加得(英國)國際酒業(yè)有限公司CEO約翰.尼克先生。百加得(英國)國際酒業(yè)有限公司作為年收入過百億歐元的國際洋酒巨頭，不差錢，差的只是一個(gè)能夠跟銳澳一爭短長的好產(chǎn)品。約翰.尼克先生談及2016年規(guī)劃時(shí)，無不得意告訴我們： 　　質(zhì)量是企業(yè)的立身之本。而在雞尾酒行業(yè)，口感是諸多因素中核心的東西。這在紅酒或啤酒行業(yè)，是不言而喻的共識(shí)。我們說某款德國啤酒或法國紅酒好喝，不會(huì)因?yàn)樗b好或廣告好;消費(fèi)者喜歡它的理由就是“好喝”?，F(xiàn)在市面上的雞尾酒，跟普通飲料喝上去沒什么區(qū)別，甚至比普通飲料品質(zhì)還差，價(jià)格卻賣到飲料的好幾倍(10多塊錢)，多數(shù)消費(fèi)者喝完了覺得“不值”。換言之，高價(jià)格沒有相匹配的高價(jià)值，盛名之下其實(shí)難副! 　　現(xiàn)在攔在雞尾酒行業(yè)面前的一道坎，是為數(shù)眾多的消費(fèi)者心理出現(xiàn)了偏移：認(rèn)為雞尾酒不好喝，不劃算，導(dǎo)致消費(fèi)意愿急劇下降。無論是玩概念，玩資本，玩營銷，或是走互聯(lián)網(wǎng)之類的捷徑，都沒從源頭上解決市場的核心問題。這就需要業(yè)內(nèi)人士具有“十年磨一劍”的所謂工匠精神，奉獻(xiàn)給消費(fèi)者有異于普通飲料，又異于其它酒類的革命性產(chǎn)品，將洋酒和果汁飲料搭配一起創(chuàng)造出奇妙絕倫的消費(fèi)體驗(yàn)的產(chǎn)品，針對(duì)年輕人群以及女性消費(fèi)者量身定做的定制產(chǎn)品…… 　　在2015年，百加得( 英國)國際酒業(yè)有限公司就在中國布局建設(shè)了華南生產(chǎn)基地-- 東莞百加得酒業(yè)有限公司，推出的進(jìn)口蘭姆酒+加拿大楓糖及美國加州原味果汁調(diào)配的輕奢時(shí)尚飲品品牌“U酷六度”朗姆雞尾酒，在口感及品質(zhì)就完勝國內(nèi)市面所有的雞尾酒;而獨(dú)具一格的可定制骨質(zhì)瓷杯包裝，更是給人耳目一新的驚艷感覺，被年輕的消費(fèi)者評(píng)價(jià)為世上頗具顏值的雞尾酒! 　　2015年雞尾酒行業(yè)的潰退，歸根到底，是產(chǎn)品沒過關(guān)，口感沒真正贏得消費(fèi)者的心，包裝沒入消費(fèi)者的眼!只注重營銷和廣告效應(yīng)，把年輕消費(fèi)者當(dāng)成只知盲目跟風(fēng)的傻瓜。 　　2016年雞尾酒行業(yè)何去何從?是繼續(xù)高舉高打，大干快上，還是退回半步，從產(chǎn)品抓起，把產(chǎn)品質(zhì)量尤其是產(chǎn)品口感做對(duì)，做精，做好，把包裝做出差異化，再圖營銷、推廣?無論怎樣，誰也拗不過大勢，誰也逃不脫市場規(guī)律之手! 　　可以預(yù)見，2016年，雞尾酒行業(yè)會(huì)好戲連場，熱鬧非凡，究竟是營銷派、“互聯(lián)網(wǎng)+”們得勢，還是產(chǎn)品派或工匠精神勝出?我們拭目以待。但我們堅(jiān)信：能在2016年雞尾酒市場實(shí)現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)的一定屬于“U酷六度”這種即講究品質(zhì)又講究創(chuàng)意的創(chuàng)新品牌!