ε-聚賴氨酸

ε-聚賴氨酸 28211-04-3 食品級(jí) 2052元/kg 中文名稱: EPSILON-多聚賴氨酸 中文同義詞: EPSILON-多聚賴氨酸；EPSILON-聚賴氨酸；Ε-聚賴氨酸/聚賴氨酸；E-聚賴氨酸；Ε-多聚賴氨酸 英文名稱: EPSILON-POLYLYSINE 英文同義詞: epsilon-Polylysin；Poly[imino[(2S)-2-amino-1-oxo-1,6-hexanediyl]]；ε-Polylysine,ε-PL；EPSILON-polylysine,e-Polylysine CAS號(hào): 28211-04-3 分子式: (C6H12N2O)n 含量99% 顏色 淡黃粉狀 包裝 500克/塑料瓶 ε-聚賴氨酸在保鮮防腐方面的應(yīng)用 （1） ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質(zhì)期。 （2）對(duì)方便米飯和快餐食品等提高保存期。 （3）聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時(shí)加入食品中或噴淋到食品表面，均具有顯著的防腐作用，能殺死或食品內(nèi)部或表面的致病微生物。