供應皮薩草披薩草

皮薩草 Oregano，是多年生的薄荷科牛至屬草本植物的干葉，皮薩草的味道近似甘牛至,不太甜,味道偏辛、偏苦。 　皮薩草產(chǎn)于地中海地區(qū)和墨西哥。   墨西哥產(chǎn)的Lippa品種味道和地中海地區(qū)的不同，偏濃重，少薄荷味，更類似干草，比其它種類稍苦，主要用于辣椒粉及墨西哥菜中，增強風味。 　地中海產(chǎn)的Origanum品種的主要產(chǎn)地是土耳其和希臘，味道略苦，有薄荷味，在意大利菜肴中廣泛使用，比如：比薩、意大利面和番茄底醬里。    與希臘的皮薩草相比，土耳其的皮薩草風味較強，略苦。     皮薩草一名來自希臘語，意為“山之歡愉”。     自從早期古羅馬以來，皮薩草一直被用來烹飪蔬菜、酒、肉和魚。     皮薩草在二戰(zhàn)后才得到普及，戰(zhàn)后的美國大兵非常喜歡這種風味，用量因此猛增400％。    皮薩草既有葉狀的，也有粉狀的，是意大利菜、希臘菜和墨西哥菜式中的基本調(diào)料。可用在風味菜式中，及新鮮田園沙拉、蛋類和面包里