乳清粉 15元/公斤 25公斤/袋 蛋白含量11-14%左右
作用：營養(yǎng)添加劑
標(biāo)題：鄭州超凡現(xiàn)貨批發(fā) 食品級(jí) 非脫鹽 甜乳清粉 原裝波蘭大m 新貨
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
形狀：白色粉末
用途：營養(yǎng)添加劑
【產(chǎn)品名稱】乳清粉
【產(chǎn)品概述】
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。乳清粉中的乳清蛋白較低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。因此乳清粉的價(jià)格也非常低廉。
1.乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
2、乳清粉根據(jù)乳清來源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉。從生產(chǎn)硬質(zhì)干酪、半硬質(zhì)干酪、軟干酪和凝乳酶干酪素獲得的副產(chǎn)品乳清稱為甜乳清，其PH值為5.9~6.6，因此干燥制得的就是甜乳清粉；鹽酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH為4.3~4.6，為酸乳清，由此干燥制得的就是酸乳清粉。
3、根據(jù)脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。
4、根據(jù)蛋白質(zhì)分離程度可分為高、中、低蛋白乳清粉。低蛋白乳清粉（滲析乳清粉）－－指從未添加任何防腐劑的新鮮乳清中，提取部分蛋白后的高乳糖產(chǎn)品；再經(jīng)巴氏并干燥后，得到蛋白質(zhì)含量為2.0—4.0%
產(chǎn)品性能
正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。
【產(chǎn)品用途】
乳清粉在食品行業(yè)中，可以作為補(bǔ)充乳糖的來源高蛋白乳清粉－－指未添加任何防腐劑的新鮮乳清，經(jīng)巴氏并干燥后，得到蛋白質(zhì)含量為11.0—14.5%用途：在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經(jīng)濟(jì)的乳固形物來源。在高溫蒸煮和焙烤中強(qiáng)化色澤的形成；作為高溫乳粉的替代品，對(duì)優(yōu)質(zhì)面包膨松起重要作用。
乳清粉用于飼料配方中，提供高含量的乳糖，作為幼小動(dòng)物的能量來源，亦能促進(jìn)乳酸的合成，并提供多種氨基酸及微量元素，改善飼料質(zhì)地及口感。
【產(chǎn)品貯存】乳清粉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
超凡致力于人類高品質(zhì)的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。
