尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性食品防腐劑,國際上廣泛用于調(diào)味品、糕點餡料、檳榔、乳品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。 PH 適用范圍寬:本產(chǎn)品的適用 PH 值范圍為 4-8 ,在此范圍內(nèi)均有很好的防腐效果,而山梨酸鉀和苯甲酸鈉在 PH 5.5 時抑菌效果甚微。 添加量少,抑菌效果好,對人體的毒性影響大幅度降低。 抑菌范廣:本產(chǎn)品對霉菌、酵母菌和革蘭氏菌的效果好。應(yīng)用性能好:耐高溫,不易氧化變色,在規(guī)定的添加量下無異味。
使用效果:在規(guī)定的添加量下無異味。提高產(chǎn)品品位的同時降低產(chǎn)品的成本。
建議添加量 : 醬油:0.02%—0.03%醬菜:0.02%—0.05% 食醋:0.01%—0.03%
低度酒:0.015%—0.03% 飲料:(不含酒精)0.015%魚類半制品:0.03%-0.1%
檳榔:0.11%—0.15% 醬:0.03%—0.05% 糕點餡料:0.03%—0.05% 乳品:0.02%
豆制品:0.03% 肉制品:0.03%—0.05%水果蔬菜:0.035%