甜菊糖的天然復(fù)配原料糖—赤蘚糖醇 甜菊健康糖 目前，天然甜味劑的復(fù)配，越來越符合當(dāng)今天然、健康、綠色、纖體的復(fù)配甜味劑時尚潮流。例如，赤蘚糖醇和甜菊糖的天然復(fù)配。 赤蘚糖醇是一種天然填充型甜味劑，高耐受量，甜度是蔗糖的70%-80%，其甜味純正，具有柔和清爽的，1%-3%的赤蘚糖醇溶液即可掩蓋高倍甜味劑通常帶有的不良味覺或風(fēng)味，口感特性。 此外，赤蘚糖醇低熱值（0-0.2cal/g）,僅是蔗糖能量的5-10%,很難被代謝，適合糖尿病人食用。 此類產(chǎn)品是在甜菊糖產(chǎn)品基礎(chǔ)上新開發(fā)的即食食品，它可以直接食用，其口感清爽適宜，既沒有蔗糖的甜膩，又沒有蔗糖高熱量，完全可以替代蔗糖食用。其產(chǎn)品充分考慮人們食用的安全、健康和方便，甜菊糖片是仿制藥片形狀做成，由于新開發(fā)的產(chǎn)品是甜菊糖和一些食用敷料（如：赤蘚糖醇、硬脂酸鎂等）配制而成，甜菊糖和赤蘚糖醇兩種天然甜味劑的復(fù)配，不但可以使保健功效增效，而且可以在一定程度上互補(bǔ)，赤蘚糖醇可以改善單獨(dú)使用甜菊糖所帶來的不良口感，甜菊糖可以降低單獨(dú)使用赤蘚糖醇的成本，所以兩者的復(fù)配必定具有廣闊的應(yīng)用前景。因此繼承了甜菊糖的所有優(yōu)點(diǎn)，的特性并且特別適宜于糖尿病、肥胖病、高血壓、齲齒、動脈硬化患者使用，不僅有預(yù)防作用，而且具有輔助作用。 由此可以看出，甜菊糖和赤蘚糖醇兩種天然甜味劑的復(fù)配，不但可以使保健功效增效，而且可以在一定程度上互補(bǔ)，赤蘚糖醇可以改善單獨(dú)使用甜菊糖所帶來的不良口感，甜菊糖可以降低單獨(dú)使用赤蘚糖醇的成本，所以兩者的復(fù)配必定具有廣闊的應(yīng)用前景。
