聚丙烯酸鈉
白色粉末,無臭無味。汲濕性極強(qiáng)。是一種同時(shí)具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物。能緩慢溶于水形成極黏稠的透明液體。0.5%溶液的粘度約為1 Pa·s,其粘度與CMC大體相等,是海藻酸鈉的15~20倍。加熱處理、中性鹽類、有機(jī)酸類均對(duì)其粘度影響很小,堿性條件下則粘度增大。不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。強(qiáng)熱至300℃不分解。久存粘度變化極小,不易腐敗。遇二價(jià)以上的金屬離子(如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅)形成其不溶性鹽,引起分子交聯(lián)而凝膠化沉淀。pH值在4以下時(shí),聚丙烯酸產(chǎn)生沉淀。
聚丙烯酸鈉主要應(yīng)用領(lǐng)域及作用:
(一)食品制造業(yè)
聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能其黏度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍,可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用,它可以降低生產(chǎn)成本,提高食品等級(jí),改善口感,延長保質(zhì)期。本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1-0.2%主要用途舉例如下:
1.面制品行業(yè)
方便面、面條類、各類面粉,烘培食品、等面粉制品中,具有增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力,防止可溶性淀粉和營養(yǎng)成分滲出,提高面團(tuán)的延展性和原材料利用率,改善口感和風(fēng)味,面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象,方便面等油炸食品加工中,使原料中的油脂萬分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中,降低吸油率,節(jié)約用油,用量約0.05%-0.12%
2.冷飲行業(yè)
作為復(fù)配乳化穩(wěn)定劑配料組份,可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增果、降低成本的作用。
3.肉制品行業(yè)
用于制造人造成肉,提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性和伸長度。增加肉感,降低成本。
4.其它
紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品,提高產(chǎn)品的筋力,增耐煮性:果醬、番茄少司、果凍、布丁、冰淇淋、調(diào)味醬及醬油的增稠和穩(wěn)定;冷凍食品、水產(chǎn)加工品保鮮“冰衣”;糖液、鹽水、飲料、酒類的除濁澄清劑。
(二)化妝品制造業(yè)
聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用。它有利于化妝品的增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發(fā)揮。
(三)牙膏制造業(yè)
牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到較明顯的粘合、賦形功能,因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好,故擠出的牙膏顯得亮滑、細(xì)膩、具有保濕、固香、耐洗及耐高溫等功效。
(四)煙草制造業(yè)
聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結(jié)作用,對(duì)降低煙草成本有一定效果。另外,還可以用作卷煙紙的粘結(jié)劑。
(五)醫(yī)藥制造業(yè)
聚丙烯酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)中可作為藥漿增稠劑、穩(wěn)定劑、和水劑及軟膏類的基劑添加用量:0.1-0.2%
(六)飼料
對(duì)鰻魚、對(duì)蝦、甲魚、魚類、雞、豬及各種飼料,可增加粘節(jié)度,在水中不糊化,對(duì)魚蝦各類有增量、增肥的作用。
(七)造紙、紡織、制糖、環(huán)保、建材、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門廣泛使用
包裝運(yùn)輸
(1)本產(chǎn)品采用紙板桶包裝,內(nèi)襯塑料袋,每桶25公斤。
(2)根據(jù)客戶要求可以采用其它的包裝方式。
(3)根據(jù)客戶的要求,配制成0.1%水溶液產(chǎn)品。
(4)本產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)防雨、防潮,避免在陽光下堆放。
應(yīng)于室溫下貯存,保持通風(fēng),防止曝曬。外用紙板桶內(nèi)襯塑料袋密封包裝,凈重20公斤。貯運(yùn)時(shí)避免日曬雨淋,防潮防熱。