可溶性大豆多糖 92元/公斤 20公斤/袋 作用：乳化劑 增稠劑
標題：廠家直銷 優(yōu)質乳化劑 可溶性大豆多糖 食品級 99% 量大從優(yōu)
型號：食品級
包裝：20公斤袋裝或15公斤袋裝（內襯聚乙烯袋）
性狀：淡黃色性粉末
【產品名稱】可溶性大豆多糖
【執(zhí)行標準】LS/T3301
大豆多糖主要是以非轉基因大豆生物酶解法提取生產加工的，經預處理，酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、、干燥等工藝精制而成。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下具有獨特的穩(wěn)定懸浮蛋白質、乳化脂肪性能。
產品性狀
大豆多糖為白色至淡黃色粉末、完全溶解與水中，水溶液粘度低、口感好、無不良氣味。
產品用途
1.高酸穩(wěn)定性：能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時間和溫度影響；
2.強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；
3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口
性更好；
4.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達80％以上，完全溶解于水中，具有可溶性膳食纖維的功能。
做為乳化穩(wěn)定劑可用于：
酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；
液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；
蛋糕、巧克力等焙烤食品中；各種固體蛋白飲料中。
做為可溶性膳食纖維可用于：各種需要補充膳食纖維的食品和保健品中。
使用方法
液態(tài)產品：好先將多糖與易溶解糖混合，再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻，或直接用20倍左右水攪拌均勻，再加入到其它原料中，混合均勻，然后均質；
固態(tài)產品：將大豆多糖與其它配料混合均勻即可。
應用領域
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
添加量
做為乳化穩(wěn)定劑：按產品要求一般添加0.1～0.5％；
做為可溶性膳食纖維配料：按產品需要任意添加。
【產品質量指標】
總多糖含量Total Polysaccharides (%) ≥80
蛋白 Protein(*6.25,干基，% ) ≤6
脂肪 Fat (%) ≤1
水份 Moisture(%) ≤8
灰份 Ash (%) ≤8
pH值 pH Value 6～8
砷 Arsenic (As, mg/kg) 0.5
鉛 Lead (Pb, mg/kg) 1.0
致病菌 Pathogenic-bacteria 無
總數 Stand Plate Count ( Unit/g) 10000
大腸菌群 E.coli(unit/100g) 30
【產品儲存】可溶性大豆多糖應置于遮光，干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
超凡致力于人類高品質的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對社會負責。歡迎致電洽談！
